“Фриттата”: вкусный итальянский омлет на завтрак

омлет фриттата

“Фриттата” – вкусный и сытный омлет, который отлично подойдет для завтрака. По желанию в него можно добавить кабачок и моцареллу.

Ингредиенты:

  • яйца – 6 шт.;
  • молоко – 60 мл;
  • сыр – 50 г;
  • вареная колбаса – 150-200 г;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • репчатый лук (лиловый) – 0,5 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • растительное масло – 3-4 ст. л.;
  • соль, перец, пряности, зелень – по вкусу.

Приготовление:

  1. Очистить овощи (по необходимости) от кожуры. Нарезать лук тонкими полукольцами.
  2. Болгарский перец нарезать крупным кубиком.
  3. Колбасу измельчить тонкой соломкой.
  4. Помидор очистить от кожицы. Для этого на его поверхности необходимо сделать надрезы, а затем опустить овощ в кипяток. Подержать пару минут, затем вынуть.
  5. Удалить сердцевину, а очищенную мякоть помидора нарезать на кусочки.
  6. Яйца смешать с тертым сыром, специями и солью. Взбить все венчиком до однородного состояния.
  7. На раскаленной сковороде обжарить лук и чеснок до мягкости, затем добавить колбасу и болгарский перец, тушить пару минут.
  8. Залить яичной смесью и готовить на слабом огне. Как только омлет “схватится”, распределить по его поверхности помидоры. Накрыть крышкой и готовить омлет на слабом огне в течение 3-5 минут.

Псссс..!! Если вам понравилcя этот материал, подписывайтесь на наши странички в «Фейсбук», «Вконтакте» или «Твиттер» и следите за последними обновлениями.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: