Готовим сметанный торт “Панчо” с бананом и орехами

торт панчо

Любимый многими взрослыми и детьми торт “Панчо” на самом деле несложно сделать самостоятельно. Приготовленный дома десерт будет гораздо вкуснее и полезнее, поскольку для него используются только свежие и проверенные продукты.

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • яйцо – 6 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • соль – щепотка;
  • мука – 200 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • какао – 40 г;
  • молоко – 120 мл;
  • растительное масло – 80 мл.

Для начинки:

  • банан – 4 шт.;
  • грецкий орех – 200 г.

Для крема:

  • сливки 33%-й жирности – 300 г;
  • сметана 25%-й жирности – 300 г;
  • сахарная пудра – 130 г.

Обтяжка:

  • сливки 33%-й жирности – 200 г;
  • сахарная пудра – 50 г.

Приготовление:

  1. Яйцо взбиваем с сахаром и щепоткой соли в глубокой миске до плотной пены. Затем вводим сухие ингредиенты и лопаткой (не миксером) аккуратно перемешиваем.
  2. После этого вливаем масло и молоко и, продолжая мешать, доводим массу до однородности.
  3. Тесто произвольно выливаем на противень, застеленный пергаментной бумагой (лучше в два слоя), и выпекаем при температуре 175°С 18 минут.
  4. Пока корж выпекается, можно приготовить крем. Для этого сливки взбиваем с пудрой до упругого состояния и вводим сметану, перемешивая лопаткой.
  5. Из готового коржа вырезаем круглое основание для торта, а остатки – нарезаем кубиками. Торт собираем в глубокой миске, обтянутой пищевой пленкой. В дальнейшем она поможет легко вытянуть торт. Десерт собираем, обволакивая каждый кубик бисквита в креме. При этом на каждый слой выкладываем нарезанные на дольки бананы и орехи.
  6. Когда все кубики использованы, накрываем торт вырезанным коржом и отравляем в холодильник на пропитку. Готовый торт переворачиваем, достаем из миски, снимаем пленку и смазываем взбитыми сливками. В конце делаем рисунок из шоколада и низкие бортики из размолотых орехов. Торт готов – подаем к столу!

Псссс..!! Если вам понравилcя этот материал, подписывайтесь на наши странички в «Вконтакте» или «Твиттер» и следите за последними обновлениями.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: