Сытный и вкусный крем-суп из томатов с курицей придется по душе и гостям, и домочадцам. Готовится такое согревающее блюдо буквально за полчаса из привычных ингредиентов.
Ингредиенты:
- помидоры – 10 шт.;
- куриный фарш – 200 г;
- сыр (твердый) – 150 г;
- оливковое масло – 2 ст. л.;
- перец черный молотый – по вкусу;
- соль – по вкусу.
- зелень.
Приготовление:
- Обдаем томаты кипятком, снимаем шкурку и превращаем овощи в пюре с помощью блендера.
- Куриный фарш обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла в течение 10 мин.
- Отправляем к куриному фаршу пюре из томатов. Тушим пять минут.
- Ставим кастрюлю, где будет готовиться суп, на медленный огонь, отправляем в нее фарш в томатном пюре, заливаем 200 мл воды.
- Затем добавляем базилик, солим и перчим, вливаем оливковое масло. Все тщательно перемешиваем и томим под крышкой в течение 10 мин.
- Если будет казаться, что суп получается сильно густым, добавляем еще немного воды.
- Сыр нарезаем на небольшие кусочки, мелко шинкуем зелень.
- Разливаем суп в порционные тарелки и в каждую добавляем кусочки сыра и зелень. Согревающий томатный крем-суп с курицей готов. Приятного аппетита!
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.