Готовим вкусные грибы с индейкой и шпинатом

Шампиньоны, начинённые низкокалорийным мясом индейки и полезной зеленью.

Ингредиенты:

• Грибы (шампиньоны) – 12 шт.
• Лук – 1 шт.
• Индейка (филе) – 250 г
• Шпинат (мини) – 1 горсть
• Помидоры (черри) – 12 штук
• Оливковое масло – 2 ч. л.
• Соль – 1 щепотка
• Перец – 1 щепотка

Приготовление:

1. Грибы вымойте и отделите ножки.
2. В сковороде разогрейте масло. Выложите шляпки грибов и готовьте 5–7 минут.
3. Переложите грибы в тарелку. В этой же сковороде потушите мелко нарезанный лук, посолите и поперчите.
4. Добавьте мелко нарезанную индейку и обжаривайте до мягкости.
5. Выключите огонь, добавьте в сковороду измельчённый шпинат и перемешайте.
6. Переложите ложкой смесь из сковороды в шляпки шампиньонов.
7. Томаты разрежьте на половинки и украсьте сверху каждый гриб.