Как приготовить необычные картофельные драники

Это блюдо не требует дорогих ингредиентов, а приготовление занимает не более 30 минут. Большинство хозяек привыкли готовить драники традиционно – с яйцом, луком и, конечно, картофелем.

Однако вариаций у этой сытной закуски множество. Одна из самых вкусных и необычных – с квашеной капустой и грибами.

Ингредиенты:

• картофель – 500 г;
• квашеная капуста – 200 г;
• грибы – 100 г;
• яйцо – 1 шт;
• творог или сметана – 2 ст. л;
• картофельный крахмал – 0,5 ч. л.;
• соль и любимые специи – по вкусу.

Приготовление:

1. На мелкой терке необходимо натереть картофель, а затем тщательно выжать из него весь сок.
2. На той же терке аналогичным образом измельчить все грибы, предварительно обрезав их ножки.
3. Когда сок с картофеля стечет, смешайте его с мелко порезанной квашеной капустой, творогом, яйцом, грибами, солью и любимыми специями.
4. Мокрыми руками нужно сформировать из полученной смеси шарики, а затем придать им форму плоских тонких лепешек.
5. Обжаривать драники нужно на раскаленной сковороде до румяной корочки.