Какие новогодние блюда нельзя сочетать между собой

Злоупотребление алкоголем вместе с жирной пищей грозит панкреатитом
салат

В новогоднюю ночь хирургические отделения больниц переполнены пациентами с острым панкреатитом — смертность от этого заболевания достигает 30%. Чтобы избежать развития болезни, в праздники следует ограничить употребление алкоголя вместе с большим количеством жирной пищи.

Об этом рассказывает агентству “Прайм” врач-эндокринолог, врач-диетолог Оксана Михалева.

Она рекомендует заранее запланировать блюда для новогоднего стола, особенно заправку для салата. Лучше использовать не майонез, а нежирную сметану или йогурт.

“Оливье со сметаной ничем не хуже, чем с майонезом, а жирность ниже в разы. Не делайте много салатов — 2-3 вполне достаточно. Употребление большого количества разнообразных блюд за одну новогоднюю ночь тяжело для пищеварения и является фактором риска”, — уверена специалист.

В частности, рекомендуется ограничить такие блюда как: салаты, обильно заправленные майонезом и особенно с колбасой. Например, оливье. Если вместо колбасы использовать куриное филе, будет намного лучше. Сюда же относится и селёдка под шубой, если при ее приготовлении использовалась жирная сельдь много майонеза. “Жареные салаты”, то есть те, в которые добавляет жареные грибы, жареное мясо или овощи, тоже отличаются высокой жирностью. Употреблять их с алкоголем достаточно опасно, считает медик.

Также следует с осторожностью отнестись к традиционной колбасе и, конечно, жирным десертам под конец праздника (торты с кремом, например). Такая нагрузка на органы пищеварения может не пройти бесследно, — уверена Михалева.

“К первым симптомам панкреатита относятся: сильная боль в верхней половине живота, которая может отдавать в спину, тошнота, рвота, сильная слабость, головокружение, могут быть потеря сознания, повышение температуры тела. При появлении этих симптомов нужно срочно вызвать скорую помощь”, — заключила эндокринолог.

Псссс..!! Если вам понравилcя этот материал, подписывайтесь на наши странички в «Фейсбук», «Вконтакте» или «Твиттер» и следите за последними обновлениями.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: