Какое покрытие для сковороды лучше выбрать

яичница сковорода

Важно готовить еду в правильной посуде, чтобы блюда получались вкусными и полезными. Такая посуда не позволит пище пригореть, а также при нагреве не будет выделять вредные вещества. Именно поэтому нужно выбирать сковороды с качественным покрытием, тогда приготовление пищи будет безопасным, а уход за посудой – легким.

Тефлон

Это распространенный вид покрытия алюминиевой и стальной посуды. Изделие можно нагревать до температуры 200°C. При большей начинают выделяться опасные вещества. Минусом такого покрытия является его хрупкость. Тефлон легко поцарапать, особенно жесткими щетками и мочалками. При резких скачках температуры покрытие повреждается. Обычно такие сковороды редко служат больше года.

Керамика

Такой вид покрытия используется для сковород из алюминия, стали и чугуна. Боится резких перепадов температур, хотя высокие выдерживает. Поэтому не нужно лить в горячую сковороду с керамическим покрытием холодную воду. Мыть такое изделие можно только вручную мягкими губками. Жесткие лопатки для таких сковород не подходят.

Мраморное покрытие

Годится для алюминиевых сковород. Такое изделие можно мыть в посудомоечной машине. Из-за слишком высоких температур или резкого перепада на поверхности появляются микротрещины. Лопатки можно использовать только пластиковые, силиконовые или деревянные.

Алмазное покрытие

Такое покрытие наносится на алюминиевые сковороды. Сковороды с алмазным слоем можно мыть в посудомойке, использовать металлические лопатки и ложки. Недостатком является высокая стоимость.

Олово

Оно предназначено для защиты медных сковород от окисления. Не переносит высокие температуры. При повреждениях его можно отреставрировать.

Сталь

Наносится на медные сковороды, защищает такую посуду от окисления. Служит дольше оловянного покрытия. Хорошо подходит для жарки разных продуктов.

Титан

Такое покрытие подходит для посуды из стали и алюминия. Механические повреждения не страшны. Лопатки можно использовать любые. Цена довольно высокая.

Псссс..!! Если вам понравилcя этот материал, подписывайтесь на наши странички в «Вконтакте» или «Дзен» и следите за последними обновлениями.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: