Кавказская кухня: ёка из лаваша и сыра на завтрак

ёка из лаваша и сыра на завтрак

Ёка – популярное на Кавказе и в Закавказье блюдо из лаваша и сыра. Его можно просто и быстро приготовить на завтрак.

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш – 1/2 шт.;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • сыр сулугуни – 50 г;
  • сливочное масло – 1 ст. л.;
  • свежая зелень – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Натереть на мелкой терке сыр.
  2. Развернуть лаваш. Вбить по центру яйцо и равномерно размазать вилкой.
  3. Посыпать лаваш сверху тертым сыром. Поперчить, посолить и посыпать зеленью по вкусу.
  4. Разогреть сковороду и растопить на ней сливочное масло.
  5. Свернуть лаваш треугольником, положить на сковороду швом вниз и обжарить до золотистого цвета. Перевернуть на другую сторону и обжарить ее.
  6. Подавать горячим.

Псссс..!! Если вам понравилcя этот материал, подписывайтесь на наши странички в «Вконтакте» или «Дзен» и следите за последними обновлениями.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: