Почему человек набирает лишний вес и как этого избежать

статуя

Николай Дурманов, специалист по биобезопасности, ведущий программы «Вопросы выживания» рассказывает об ожирении, почему человек склонен набирать лишний вес и какие есть способы избавления от ненужных килограммов.

Если в поисковике Google забить английские слова «ожирение» или «похудение», то он выдаст около 400 000 000 ссылок. А если запросить слова «голод» и «недоедание», то получится примерно 200 000 000. Встречаемость слов «глобальное потепление» в информационной среде тянет на жалкие 75 000 000 упоминаний.

Это хорошо, что тема лишнего веса постепенно занимает верхние строчки рейтинга мировых проблем. Там ей самое место с учетом урона для здоровья и жизни людей, из-за затрат, на которые вынуждены идти почти все страны на планете. И надо помнить про тенденции, которые неотвратимо показывают радостную перспективу иметь через 15-20 лет половину населения Земли ожиревшими.

Наука, бизнес, технический прогресс создают всевозможные гаджеты, препараты, методики для похудения. А люди с появлением интернета получили возможность высказаться. И они высказываются, добавляя в информационное пространство терабайты мнений, оценок и эмоций. С чего начать навигацию по этому безбрежному океану сложной и часто противоречивой информации об ожирении и способах избавления от него?

Что ж, давайте сделаем пробный заплыв. И в помощь нам два бесценных инструмента, гарантирующих, что мы не потеряемся безвозвратно и не запутаемся в диетах, лекарствах, симптомах и молекулярных механизмах. Один из этих инструментов – здравый смысл.

О снижении веса хирургическим путем

Попробуем составить первое впечатление об основных принципах технологий похудения. С чего начинается набор лишнего веса? Оставляем в стороне глобальные причины, наши безжалостные гены, доставшиеся от вечно-голодных предков, и культурно-пищевые традиции нового времени, стимулирующие обжорство по любому поводу.

Лишний вес – это поглощенная, но не потраченная энергия.

В трубу А втекает больше энергии, чем вытекает из трубы Б. Разница в виде жировой ткани оседает в организме. У кого, где, но чаще в месте, где природа назначила быть талии. Это неудачный вариант, так как образуется абдоминальный жир – самый опасный для здоровья.

Итак, если мы хотим похудеть, то у нас следующий простой выбор – уменьшить приток энергии от пищевых продуктов. Или увеличить расход энергии, чтобы несостоявшийся жировой запас улетал прочь в виде углекислого и прочих газов.

Как уменьшить потребление энергии, то есть как меньше есть? Начнем с самого эффективного способа. Наши гены, ферменты и нейромедиаторы в течение миллионов лет отшлифовывались эволюцией с тем, чтобы есть больше и набирать вес при первой же возможности. Запасенный жир был средством выжить, так как своевременность следующей трапезы не гарантировалась. И вот, миллионы лет вечного голода и погони за каждой калорией закончились. Еды вокруг стало много. А прожорливые и запасливые гены, нейромедиаторы и прочие системы организма остались прежними и более не соответствуют окружающей среде. Уговорить их есть поменьше крайне трудно. Хорошо, никаких уговоров. Давайте немного переделаем себя.

Бариатрические операции – радикальные способы уменьшить количество съедаемой или усвояемой пищи.

Вот какие есть варианты:

  • уменьшить размер желудка – это называется гастропликация;
  • изменить маршрут пищи, чтобы она проходила мимо желудка;
  • бандажирование желудка: на часть органа надевается удавка, ее плотность регулируется с помощью шприца, которым закачивается соляной раствор в имплантируемый под кожу специальный девайс и после этого можно управлять размером маленького желудка. Именно он быстро наполняется и дает сигнал человеку, что он наелся;
  • более радикальный вариант: часть желудка вообще отключается, подключается двенадцатиперстная кишка и функция двенадцатиперстной кишки – это только продвигать желчь и ферменты в то место, куда минуя большую часть желудка приходит еда. В итоге усвояемость еды падает в разы и сколько бы человек ни ел, толку с точки зрения калорий не будет;
  • более гуманный вариант: можно поместить внутрь человеческого желудка специальный баллон, который можно накачать воздухом или наполнить специальной жидкостью. Этот баллон, находясь в желудке, занимает определенный объем и не дает пище полностью наполнить желудок;
  • и, наконец, более хай-тековское новшество – специальный прибор таким образом взаимодействует с нервами, а точнее с блуждающим нервом, что он обманывает организм – желудок пуст, а прибор дает электрический импульс, который дает сигнал мозгу, что желудок полон. Пропадает аппетит. Сброс веса гарантирован, для отдельных видов гастропластики он достигает 20 и более процентов от первоначального веса.

Бариатрические операции являются золотым стандартом для пациентов с сильным ожирением, имеющим ИМТ (индекс массы тела) 35 и больше и сопутствующими, уже развившимися, заболеваниями, например, диабетом. Напомню, что индекс массы тела равняется весу в килограммах, разделенному на квадрат роста в метрах. Но хирургия есть хирургия, осложнения весьма вероятны. Кроме того, примерно пятая часть таких пациентов через год-два после операции все равно начинают набирать вес, и сопутствующие заболевания возвращаются. То есть, хирургическая переделка желудочно-кишечного тракта – это не для всех, а только для тех, кому по медицинским показаниям очень надо и у кого нет другой возможности убрать лишний вес.

Диеты разные, эффект – один

Диеты – это компоновка рационов таким образом, чтобы сократить потребление энергии с едой. Врачи особенно склонны к назначению так называемых сбалансированных диет, когда только это возможно. Их главная функция – не меняя кардинально пищевые пристрастия, снизить общую калорийность еды. Тем не менее, некоторые привычные продукты, которые являются энергетически плотными – их еще называют пустые калории – надо сокращать или запрещать. Это алкоголь, газированные напитки, большинство фруктовых соков и сладости. По крайней мере, их надо свести до минимума.

Вопреки общему мнению, фруктовые соки – не самый лучший выбор при похудении. Даже без сахара, в натуральном виде – это богатые калориями напитки, такие же, как газировка, молоко или пиво. Самое простое – уменьшить порции, на чем основаны всевозможные коммерческие программы похудения.

Вариантом сбалансированных диет являются заменители питания – протеиновые коктейли, смеси аминокислот с необходимым набором макро и микронутриентов, волокон и ненасыщенных жирных кислот. Это удобное дело, не надо считать калории, их количество указано на упаковке. Белковые коктейли имеют некоторое преимущество перед другими диетическими системами.

Во-первых, они быстрее генерируют чувство сытости, а во-вторых, метаболизм белков требует затрат большей энергии. Считается также, что белки уменьшают потерю мышечной массы при голодании, потому что 25-30% сброшенного веса приходится не на жир, а на мышцы. С белками в диете мышцы больше сохраняются, требуют дополнительных затрат энергии на свое функционирование, что и требуется. К тому же, высокобелковая диета быстрее других улучшает липидный профиль крови – соотношение липопротеинов высокой и низкой плотности и триглицеридов, что важно для сердечно-сосудистой системы.

Опять-таки, не все источники белков полезны в этом смысле. Красное мясо, наоборот, считается фактором риска для заболеваний сердца, диабета и даже колоректального рака. По данным многочисленных клинических исследований большой разницы в эффективности разных диет – низкоуглеводных, низкожировых, высокобелковых, веганских и так далее – не наблюдается, особенно в долговременной перспективе. Каждый пациент может найти для себя диету, максимально эффективную или комфортную, или и то, и другое вместе.

Главное – поменьше калорий.

Рассказанное выше имеет целью сообщить главную логику процесса сброса лишнего веса. Чтобы в том числе правильно разговаривать со специалистами и понимать, что они вам говорят. На планете неуклонно растет популяция обремененных лишним весом людей. К сожалению, большая часть из них не начнет немедленно вести правильный образ жизни, считать калории в каждом кусочке сахара и уменьшать размер тазиков с салатом оливье на Новый год. И правильно. Не для того нас миллионы лет тренировала эволюция. Она от нас требует оставить потомство и поскорее освободить место под солнцем. Много еды и лишний вес – один из самых эффективных способов освобождения этого самого места. Кто не согласен с такой логикой природы – худейте.

Псссс..!! Если вам понравилcя этот материал, подписывайтесь на наши странички в «Фейсбук», «Вконтакте» или «Твиттер» и следите за последними обновлениями.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: