Праздничная кухня: закуска “Новогодние свечи”

Закуска под названием “Новогодние свечи” сразу привлечет внимание ваших гостей на праздничном столе. Ведь пройти мимо ярких подсвечников, сделанных из желтого перца и украшенных пламенем свечек из перца красного, им будет весьма трудно.

Ингредиенты:

• сладкий перец болгарский – 6 шт. (5 желтых, 1 красный);
• плавленые сырки – 2 шт.;
• ветчина – 100 г;
• куриная грудка отварная – 50 г;
• морковь сырая – 1 шт.;
• орехи грецкие – 3–4 шт.;
• чеснок – 3 зубца или по вкусу;
• майонез для заправки – по вкусу.

Приготовление:

1. Промойте и обсушите желтые болгарские перцы. Удалите из них все семена и перегородки, срежьте плодоножки.
2. С обратной плодоножке стороны надрежьте каждый перец так, чтобы он мог устойчиво стоять на тарелке.
3. Очистите грецкие орехи и 10 минут обжаривайте их на раскаленной сковороде.
4. Измельчите обжаренные орехи ножом или скалкой.
5. Натрите на крупной терке плавленые сырки. Для упрощения и ускорения процесса перед этим можно на 10 минут положить их в морозилку.
6. На той же крупной терке натрите предварительно помытую и очищенную морковь.
7. Нарежьте небольшим кубиком ветчину.
8. Кубиком такого же размера нарежьте и заранее сваренную курицу.
9. Пропустите чеснок через пресс.
10. Смешайте все подготовленные ингредиенты в глубокой миске и заправьте майонезом.
11. Получившейся массой начините все желтые перцы.
12. Вырежьте из красного перца язычки пламени и воткните в каждый из “подсвечников”.