Пять здоровых блюд, которые понравятся детям

О важности правильного питания сегодня известно всем, однако составить вкусный и полезный рацион для ребенка бывает непросто. Мы собрали рецепты блюд, которые точно понравятся детям и принесут организму пользу.

Специалисты утверждают, что правильно составленный детский рацион — залог крепкого здоровья и гармоничного развития. Однако дети, в отличие от взрослых, не осознают необходимость питаться правильно и нередко балуют себя вредными блюдами. Делимся пятью healthy-рецептами, которые заменят вредные перекусы и порадуют детей.

Healthy вафля

Ингредиенты:

Яйца 2 шт.
Сироп топинанбура
Кокосовое молоко 200 мл
Сок лимона 20 мл
Мука из зеленых бананов 140 г
Порошок корицы 10 г
Растопленное кокосовое масло 2 ст. л.
Сода 0,5 ч. л.

Приготовление:

Смешиваем сухие ингредиенты: банановую муку, корицу и соду. Далее взбиваем яйца с сиропом топинамбура до посветления смеси и увеличения объема в 2 раза, добавляем в яичную массу кокосовое молоко, лимонный сок и кокосовое масло, взбиваем или размешиваем венчиком смесь влажных ингредиентов до однородного состояния. Затем добавляем сухие ингредиенты к влажным, размешиваем до однородного состояния — тесто должно получиться по консистенции как сметана. Выпекаем в вафельнице и подаем горячими.

Крем-суп из тыквы

Ингредиенты:

Молоко кокосовое 100 мл
Вода 350 мл
Тыква очищенная 1 кг
Имбирь молотый 1 г
Чеснок молотый 1 г
Соль морская
Куркума молотая 4 г

Приготовление:

Тыкву нарезать кубиками и запечь в духовке, после чего переложить ее в кастрюлю с толстым дном и залить водой. Когда тыква полностью разварится, влить молоко, добавить специи, перемешать и взбить блендером до однородной массы. При подаче украсить семенами.

Киш с красной рыбой и шпинатом

Ингредиенты:

Миндальная мука 1 стакан
Семена кунжута 3 ст. л.
Псиллиум 1 ст. л.
Масло гхи 4 ст. л.
Яйца 6 шт.
Сливки (можно заменить кокосовыми сливками) 1 стакан
Свежий шпинат 1 чашка
Кокосовое масло 2 ст. л.
Чеснок 1 зубчик
Молотый мускатный орех
Красная рыба (лосось, кижуч) 240 г
Перец
Соль

Приготовление:

Для начала необходимо разогреть духовку до 175°C. Далее смешать миндальную муку и семена кунжута в блендере. Добавить остальные ингредиенты, чтобы сформировать тесто. Уложить тонким слоем в форму (диаметр 10-12 см). Предварительно выпекать основу для пирога в течение 10-15 минут. После взбить вместе яйца и сливки, добавить соль и перец. Шпинат порубить крупно, мелко нарезать чеснок. Обжарить чеснок в масле, добавить шпинат и жарить еще около пяти минут. Затем добавить красную рыбу в предварительно запеченную основу киша. Смешать тертый сыр с жидкой яичной начинкой и залить шпинат. Выпекать при температуре при 175°C 30-40 минут.

Кекс кокосовый с семенами чиа

Ингредиенты:

Миндальное молоко с кокосом 95 г
Вода 140 мл
Семена чиа 30 г
Рисовая мука 125 г
Разрыхлитель 7 г
Кокосовая стружка 85 г
Сахар тростниковый 95 г
Масло оливковое 55 г

Приготовление:

Смешать воду и молоко в кастрюле и нагреть до 80 градусов. Затем добавить сахар и семена чиа. Дать настояться 20 минут. В остывшую смесь добавить масло и перемешать. Далее смешать в миске все сухие ингредиенты и постепенно влить смесь из кастрюли. Готовую массу выложить в форму для кекса и выпекать в духовке при температуре 160 градусов в течение 35-40 минут.

Омлет со шпинатом

Ингредиенты:

Яйцо куриное 2 шт.
Шпинат замороженный 20 г
Соль морская 0,5 г
Сливки 33% 35 г
Масло оливковое 2 г

Приготовление:

Шпинат разморозить и немного отжать. Смешать в миске яйца, оливковое масло, сливки, соль и шпинат. Затем взбить блендером и дать постоять 25 минут до оседания пены. Готовую смесь разлить по формочкам и поставить выпекать в духовку на 20 минут при температуре 160 градусов.