Рецепт пирога на сметане с фруктами или вареньем

Рецепт этого мягкого, воздушного пирога очень прост. Для приготовления летом можно взять свежие фрукты, а в другое время года использовать любое варенье. Выпечка на сметане не потребует много времени и усилий.

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 250 г;
• сметана – 200 г;
• масло растительное – 100 мл;
• сахар – 180 г;
• яйца куриные – 2 шт.;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• ванилин – на кончике ножа;
• соль – одна щепотка;
• фрукты или варенье – 150–200 г;
• сахарная пудра – немного для посыпки.

Приготовление:

1. Яйца хорошо взбить с сахаром.
2. Добавить к смеси растительное масло и сметану. Перемешать.
3. Добавить просеянную муку, соль и разрыхлитель и перемешать до однородного состояния.
4. Выложить тесто в форму для выпечки диаметром 24–26 см.
5. Сверху выложить фрукты или варенье.
6. Духовку разогреть до 180°C. Выпекать пирог в течение 30 минут.
7. Готовый и слегка остывший пирога посыпать сахарной пудрой.