Рецепт вкусных жареных грибов со сливками и сыром

Существует огромное множество рецептов приготовления грибов, чаще всего готовят их жарят с луком или в сметане. По этому рецепту блюдо получается очень нежным за счет добавления сливок и творожного сыра. Самое главное – готовится он буквально за полчаса.

Ингредиенты:

• вешенки – 300 г;
• шампиньоны – 500 г;
• сливки 10% – 80 мл;
• творожный сыр – 140 г;
• тертый сыр пармезан – 5 ст. л.;
• чеснок – 18 г;
• сливочное масло – 1 кусок;
• смесь молотых перцев – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. У вешенок отделить ножки от шляпок, шляпки разрезать на две-три части.
2. Шампиньоны крупно нарезать.
3. Масло растопить на сковороде и выложить шампиньоны. Через 2–3 минуты перемешать.
4. Добавить вешенки и мелконарезанный чеснок.
5. Через 3 минуты грибы посолить и перемешать.
6. Через пару минут поперчить смесью перцев и все тщательно перемешать.
7. Приправить перцем чили и убавить огонь.
8. Через минуту влить сливки и перемешать.
9. Как только сливки начнут подкипать, добавить творожный сыр и перемешать.
10. Через пару минут добавить пармезан. Перемешать и накрыть крышкой. Готовить еще около 3 минут.
11. Готовое блюдо подавать, присыпав сыром.