Салат-закуска “Царский рулет” к новогоднему столу

Изюминкой салата станет красная рыба, а готовится он просто и быстро. Блюдо станет настоящим украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

• рыба красная слабосоленая – 200 г;
• картофель отварной – 3 шт.;
• морковь отварная – 2 шт.;
• яйца отварные – 3 шт.;
• майонез – 100 г;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Овощи заранее отварить и очистить. Натереть их на терке, также как и отварные яйца.
2. Красную рыбу нарезать ломтиками.
3. Расстелить пергаментную бумагу и выложить на нее салат слоями: сначала морковь, потом картофель, яйца и в конце рыбу.
4. Каждый слой слегка промазать майонезом.
5. Аккуратно свернуть рыбный салат в рулет. Разрезать на порции и подавать к столу.