Сухарики из черного хлеба с чесноком: простая и вкусная закуска

Очень простая закуска, готовится быстро, минимум затрат по времени и ингредиентам, зато очень кстати придется при просмотре любимого сериала и развлекательного телешоу. Для приготовления подойдет любой черный или серый хлеб.

Можно взять хлеб с семечками подсолнечника или тмином. Если собирается большая компания, сразу можно подготовить несколько буханок. Проще было бы купить готовые сухарики в супермаркете, но разве они сравнятся по вкусу и аромату? Конечно же, нет.

Полезные свойства сухариков:

• содержат клетчатку
• богаты минералами: железо, магний, калий, кобальт, медь
• витамины группы В, РР, Е
• низкокалорийный, но питательный продукт

Полезные свойства чеснока:

• улучшает пищеварение
• повышает метаболизм
• укрепляет стенки сосудов, делает их эластичными
• борется с плохим холестерином
• снижает риск заболеваемости вирусными инфекциями

Значит есть повод приготовить вкусную, а главное полезную еду.

Для приготовления:

• черный хлеб – 500-600 г.
• чеснок – 1 головка
• томатная паста – 2-3 ст. ложки
• оливковое масло – 60-80 мл.
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• сухая или свежая зелень

Приготовление:

1. разрезать хлеб на удобные для еды полоски
2. у чеснока отрезать корень, завернуть в фольгу, положить в духовку на 10-15 минут
3. когда он станет мягким выдавить зубчики, раздавить вилкой
4. в отдельной емкости смешать оливковое масло, чеснок, томатную пасту, соль и черный перец, сушеную зелень, хорошо размешать
5. кусочки хлеба выложить на противень, полить приготовленной заправкой
6. поставить в духовку на 120 градусов, включить конвенцию
7. перемешивать сухарики каждые 10 минут деревянной лопаткой
8. приготовится хлеб примерно через 40-50 минут

Степень просушки можете регулировать по своему вкусу. Готовую закуску подавать как самостоятельную, так и к различным супам, использовать в салатах со свежими овощами.

Сухарики из черного хлеба с чесноком на сковороде

Для приготовления:

• черный хлеб – 500-600 г.
• подсолнечное масло – 30 г.
• чеснок – 3-4 зубчика
• соль, черный молотый перец
• красная сладкая паприка – ½ ч. ложки
• прованские травы

Приготовление:

1. хлеб нарезать на тосты, каждый тост на половину, половинки на брусочки
2. чеснок очистить, пропустить через пресс
3. в глубокую сковороду налить подсолнечное масло, выложить подготовленные брусочки хлеба
4. посолить, всыпать черный перец, молотую паприку, прованские травы и чеснок
5. хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты распределились равномерно
6. подсушить хлебные палочки до блестящей, хрустящей корочки

Подавать хлебные сухарики можно теплыми или полностью остудить.

К гренкам очень хорошо подойдет обыкновенный сырный соус.

Сырный соус

Для приготовления:

• сливки – 100 г.
• плавленный сыр – 100 г.
• соль, черный молотый перец
• зелень укропа

Приготовление:

1. в сотейнике смешать сливки с тертым плавленным сыром
2. поставить на огонь, подождать пока смесь станет однородной
3. посолить, поперчить
4. зелень укропа мелко нарубить, добавить к соусу
5. смесь не доводить до кипения
6. снять с огня, остудить
7. Сырный соус готов.