Три простых рецепта домашнего мороженого

мороженое

Этот десерт можно с легкостью приготовить дома, при этом фантазию в отношении вкуса можно не сдерживать – кокосовое, банановое, мятное… но если вы новичок в этом деле, начните с трех простых рецептов.

Мороженое со сгущенкой

Ингредиенты:

  • 200 г сливок для взбивания;
  • 100 г сгущённого молока.

Приготовление:

  1. Взбейте миксером холодные сливки до кремообразной консистенции. Затем смешайте их со сгущёнкой. Выложите массу в широкую форму, накройте плёнкой или крышкой и уберите в морозилку на 3–5 часов.

Ванильный пломбир

Ингредиенты:

  • 160 мл молока;
  • 3 яичных желтка;
  • 150 г сахара;
  • 500 г сливок для взбивания;
  • немного ванильного экстракта.

Приготовление:

  1. Подогрейте молоко на умеренном огне, не доводите до кипения. Венчиком в отдельной посуде смешайте желтки с сахаром. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте горячее молоко, сахар должен полностью раствориться.
  2. Перелейте массу в кастрюлю и, постоянно помешивая лопаткой, доведите до легкого загустения на среднем огне. Не перегревайте. Когда на поверхности массы можно будет оставить бороздку, снимайте кастрюлю с огня.
  3. Поставьте кастрюлю в емкость с холодной водой и, постоянно помешивая, остудите до комнатной температуры. Миксером взбейте холодные сливки до консистенции крема.
  4. Через сито влейте в сливки молочно-яичную смесь. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте до однородности.
  5. Выложите массу в широкую форму, накройте крышкой или пленкой и уберите в морозилку на 3–4 часа. Примерно каждый час перемешивайте массу, чтобы она получилась однородной.

Банановое мороженое

Ингредиенты:

  • 3 банана;
  • 60 мл молока;
  • щепотка ванилина.

Приготовление:

  1. Нарежьте бананы кружочками и положите в морозилку на несколько часов. Взбейте блендером замороженные бананы, молоко и ванилин до однородности.
  2. Выложите массу в широкую форму, накройте пленкой и уберите в морозилку на 1–2 часа.

Псссс..!! Если вам понравилcя этот материал, подписывайтесь на наши странички в «Вконтакте», «Твиттер» или «Телеграм»и следите за последними обновлениями.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: