Вкусный облепиховый кисель с пломбиром

К этому десерту очень подойдут мягкие вафли или любое печенье. Но если лишние калории вам ни к чему, можно обойтись и без выпечки – такой необычный десерт очень хорош и сам по себе.

Ингредиенты:

• 300 г ягод облепихи
• 500 г пломбира
• 250 г сахара
• 4–5 ст. л. крахмала
• вафли или миндальное печенье

Приготовление:

1. Пломбир достаньте из морозильника и нарежьте средними кусками. Облепиху протрите через сито. Разведите крахмал в небольшом количестве холодной воды.
2. В кастрюлю всыпьте сахар и залейте его 1 л питьевой воды. Доведите до кипения.
3. Получившийся сироп заварите разведенным в 100 мл холодной воды крахмалом и повторно доведите жидкость до кипения. Добавьте ягодное пюре, перемешайте и варите 30–40 сек. Снимите с огня и немного остудите.
4. Добавьте подтаявшее мороженое и хорошо размешайте до однородности. Сразу же подавайте.