Вкусный рулет из кабачков с творогом в духовке

рулет из кабачков с творогом в духовке

Рулет из кабачков с творогом – быстрое, вкусное и ароматное блюдо, приготовленное из привычных ингредиентов. Его запекают в духовке. Такой рулет можно подать на стол в качестве холодной закуски или как дополнение к основному блюду.

Ингредиенты:

  • кабачки – 500 г;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • пшеничная мука – 100 г;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • соль, перец черный молотый – по вкусу;
  • укроп – 20 г;
  • творог (5% жирности) – 400 г;
  • чеснок – 1 зубчик.

Приготовление:

  1. Кабачки моем, обсушиваем бумажным полотенцем и натираем на крупной терке. Отжимаем руками натертый кабачок от лишней жидкости.
  2. Яйца разбиваем, отделяем желтки от белков. В отжатую кабачковую массу выкладываем желтки, а белки помещаем в чистую емкость для взбивания.
  3. Муку соединяем с разрыхлителем, выкладываем в кабачковую массу. Солим и перчим по вкусу и все перемешиваем. Белки взбиваем в пышную пену, частями выкладываем в кабачковое тесто. Аккуратно перемешиваем.
  4. Противень выстилаем пергаментом, смазываем растительным маслом.
  5. Распределяем кабачковое тесто равномерным слоем на противне. Отправляем его в разогретую до 180°C духовку на 25 мин.
  6. К творогу добавляем нашинкованный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Солим и перчим по вкусу. Все перемешиваем.
  7. Запеченное кабачковое тесто слегка остужаем, отделяем от пергамента и выгладываем на него творожную начинку. Сворачиваем основу в рулет и даем полностью остыть. Рулет из кабачков готов. Приятного аппетита!

Псссс..!! Если вам понравилcя этот материал, подписывайтесь на наши странички в «Вконтакте» или «Твиттер» и следите за последними обновлениями.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: