Вкусный томатный суп из морепродуктов

томатный суп из морепродуктов

Томатный суп имеет множество вариантов приготовления. Но при этом главная отличительная черта, которой обладает этот суп, это яркий, преобладающий вкус томатов, который прекрасно дополняют морепродукты. Готовится это блюдо легко и всего за полчаса.

Ингредиенты:

  • коктейль из морепродуктов – 250 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • помидоры – 1 шт.;
  • томатный сок – 350 мл;
  • сушеный базилик – 1 ч. л.;
  • прованские травы – 1 ч. л.;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • куриное яйцо – 2 шт.

Приготовление:

  1. Замороженные морепродукты выложить в глубокую миску и залить кипятком. Оставить на 5-7 минут, затем откинуть на дуршлаг и обсушить. Переложить в кастрюлю, залить 500 мл воды и поставить на средний огонь.
  2. В сковороде разогреть растительное масло и поджарить на нем измельченные лук и чеснок до золотистого цвета. Получившуюся поджарку добавить в кастрюлю с морепродуктами.
  3. Помидор и сладкий болгарский перец нарезать небольшими кубиками. Обжарить их в той же сковороде, где готовились лук и чеснок в течение пары минут.
  4. Добавить поджаренные овощи в кастрюлю. Перемешать суп, довести до кипения. Слегка посолить и добавить несколько горошин черного перца.
  5. Влить томатный сок. Добавить смесь прованских трав и сушеный базилик. Снова довести суп до кипения.
  6. Выжать в кастрюлю примерно столовую ложку лимонного сока. Помешать и дать супу покипеть еще 5-7 минут.
  7. В небольшой миске взбить яйца.
  8. Тоненькой струйкой влить в кипящий суп взбитые яйца, непрерывно помешивая жидкость ложкой. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить на пять минут.
  9. Готовый суп слегка остудить и разлить по тарелкам.

Псссс..!! Если вам понравилcя этот материал, подписывайтесь на наши странички в «Вконтакте» или «Твиттер» и следите за последними обновлениями.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: