Летнее блюдо: запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке

запеканка из баклажанов с помидорами

По-настоящему летнее блюдо – запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке. Этот рецепт обязательно станет настоящим спасителем для каждой хозяйки. Блюдо получается сочным, сытным и ароматным, а самое главное – в нем много необходимых организму витаминов.

Ингредиенты:

Для слоев:

  • баклажаны – 2 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • сыр сулугуни – 150 г;

Для заправки:

  • оливковое масло – 2 ст. л.;

Для обсыпки:

  • чеснок – 1 зубчик;
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • смесь трав.

Для украшения:

  • базилик – 20 г;
  • петрушка.

Приготовление:

  1. Баклажаны и помидоры тщательно моем и нарезаем на тонкие кружочки.
  2. Чеснок режем очень крупно. Сыр сулугуни нарезаем на тонкие ломтики.
  3. Берем жаропрочную посудину и выкладываем в нее овощи внахлест, чередуя баклажаны, помидоры и сыр. Также можно ингредиенты разложить в посуде в хаотичном порядке.
  4. Добавляем чеснок, поливаем маслом, посыпаем перцем и сухими травами.
  5. Отправляем запеканку в разогретую до 230°С духовку на 20 мин.
  6. Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке готова! Перед подачей украшаем блюдо рублеными базиликом или петрушкой.

Псссс..!! Если вам понравилcя этот материал, подписывайтесь на наши странички в «Вконтакте» или «Дзен» и следите за последними обновлениями.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: