Общеизвестно, что шоколад улучшает настроение и содержит кофеин, стимулирующий умственную активность и придающий энергию. Но это не единственная причина для того, чтобы иногда баловать себя этим лакомством.
Согласно недавним научным исследованиям, шоколад, а точнее какао-бобы, из которых он производится, обладают уникальными медицинскими свойствами. В них содержатся разнообразные активные компоненты, оказывающие фармакологическое воздействие на организм, аналогичное действию лекарственных препаратов.
Тем не менее, стоит отметить, что если начать регулярно употреблять шоколад, то потом может быть трудно от него отказаться, поскольку эти же вещества способствуют привыканию к нему.
Влияние шоколада на мозг
Одно из ключевых веществ в шоколаде – теобромин. Кстати, именно благодаря этому соединению чай обладает горьким привкусом. Теобромин принадлежит к классу пуриновых химических веществ, способных преодолевать гематоэнцефалический барьер, то есть барьер, защищающий мозг от вредных веществ. Пуриновые вещества, благодаря своей способности воздействовать на нервную систему, называются психоактивными.
Проведя анализ предыдущих исследований, учёные пришли к заключению, что шоколад не просто улучшает настроение, но и придаёт человеку энергию и приводит его в возбуждённое состояние. Впрочем, некоторые люди испытывают чувство вины, вероятно, это происходит после употребления чрезмерного количества шоколада. Поэтому потребление этого лакомства следует ограничивать. Таким образом, шоколад – это превосходное средство против грусти и депрессии.
Как шоколад влияет на здоровье
Хотя не все осведомлены об этом, но шоколад на протяжении многих столетий использовался в качестве лекарства от различных болезней, включая анемию, подагру, низкое либидо и даже туберкулез. Конечно, некоторые из этих методов лечения были довольно странными и не имели ничего общего с настоящей медициной. Однако в случае с шоколадом его использование в определенных ситуациях не было бесполезным.
Исследования показывают, что употребление какао положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Какао-бобы помогают поддерживать эластичность артерий и предотвращают их закупоривание жировыми отложениями. Это снижает риск инфаркта и инсульта.
Более того, употребление темного шоколада помогает снизить риск развития гипертонии, что подтверждено научными исследованиями. Также он предотвращает образование тромбов. Стоит напомнить, что тромбоз является серьезным заболеванием, так как отрыв тромба может привести к летальному исходу.
Некоторые исследования также показали, что темный шоколад способствует регулированию соотношения холестерина и липопротеинов высокой плотности, что в свою очередь защищает сердце от приступов. И это еще не все – ученые обнаружили, что некоторые активные вещества, присутствующие в шоколаде, помогают нормализовать уровень сахара в крови.
В каких случаях шоколад вреден
Шоколад, несмотря на свои полезные свойства, может быть вреден для некоторых людей. Какао-бобы, основной ингредиент шоколада, содержат оксалаты, которые являются одним из компонентов камней в почках вместе с кальцием. Поэтому людям, страдающим от мочекаменной болезни, рекомендуется ограничить потребление шоколада.
Помимо этого, шоколад часто содержит множество вредных добавок, таких как жиры, сахар, различные стабилизаторы, эмульгаторы и другие. Эти добавки также могут нанести вред здоровью. Поэтому предпочтительнее выбирать черный шоколад, содержащий минимальное количество добавок. От молочного шоколада и особенно плиток с различными фруктовыми вкусами лучше отказаться.
Сколько есть шоколада для улучшения здоровья
Рекомендуемая ежедневная доза шоколада для человека составляет примерно 20-30 граммов, при условии, что содержание какао в нем не менее 70%. При покупке шоколада всегда обращайте внимание на состав и выбирайте тот, в котором содержится меньше добавок. Важно помнить, что шоколад не является лекарством от каких-либо заболеваний, а служит лишь профилактическим средством. Если у вас уже есть проблемы со здоровьем, обязательно обратитесь к врачу.
