Холестерин в крови можно снизить без применения лекарственных препаратов, для этого необходимо увеличить потребление растительной пищи, включая свежие овощи и зелень. Об этом рассказала гастроэнтеролог Татьяна Жаровская.
«Чтобы снизить уровень холестерина, нужно включить в свой рацион больше растительных продуктов», — подчеркнула она.
Врач отметила, что в ежедневном меню должно быть не менее 400 граммов свежих овощей и зелени, а также около 150-200 граммов ягод и фруктов. В этих продуктах, по её словам, содержатся растворимые пищевые волокна, которые связывают избыток жирных кислот.
Людям с повышенным уровнем холестерина следует ограничить потребление продуктов, содержащих насыщенные жиры, включая яйца. Рекомендуется съедать не более одного яйца в день. Также следует избегать переедания сливочного масла (не более 15-20 граммов в первой половине дня), а также ограничить потребление говядины, свинины и птицы.
Красное мясо лучше употреблять не чаще одного-двух раз в неделю. Птица и рыба допустимы в ежедневном меню, но перед употреблением необходимо снимать кожу, так как именно в ней содержится жир.
Для снижения уровня холестерина рекомендуется выбирать продукты, содержащие сложные углеводы, подчеркнула гастроэнтеролог.
