Яичный рулет с начинкой — это лёгкое, аппетитное и сытное кушанье, которое можно подать на завтрак или в качестве перекуса.
Это блюдо прекрасно подойдёт тем, кто любит разнообразие в начинке и хочет попробовать необычные сочетания вкусов.
Тонкий блинчик из яиц служит прекрасной основой для нежной начинки из сыра, овощей и мяса, делая блюдо гармоничным по вкусу и структуре.
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 50 мл молока
- 1 столовая ложка сливочного масла (для жарки)
- 100 г сыра (например, моцарелла или чеддер)
- 100 г ветчины или куриного филе (по желанию)
- 1 небольшой помидор
- Половина огурца
- 1 чайная ложка горчицы или майонеза (по вкусу)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения
Приготовление:
- В глубокой посуде взбейте яйца, добавив молоко, соль и перец по вкусу.
- Растопите сливочное масло на сковороде и вылейте в неё яичную смесь. Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с одной стороны, затем аккуратно переверните и подрумяньте с другой стороны.
- Блин должен получиться тонким, но плотным, чтобы его можно было свернуть в рулет.
- Переложите готовый яичный блин на тарелку и дайте ему немного остыть.
- Сыр нарежьте тонкими ломтиками или натрите на крупной тёрке.
- Ветчину или куриное филе нарежьте тонкими полосками.
- Огурец нарежьте тонкими полосками, а помидор — ломтиками.
- Для того чтобы придать роллу сочность, смажьте блин тонким слоем горчицы или майонеза.
- На один край блина выложите полоски ветчины (или курицы), ломтики сыра, огурца и помидора.
- Аккуратно сверните блин в рулет, начиная с той стороны, где находится начинка. Старайтесь заворачивать плотно, чтобы рулет не развалился.
- Разрежьте яичный рулет на 2-3 части, чтобы его было удобнее подавать и есть.
- Подавайте рулет, украсив свежей зеленью и сбрызнув лимонным соком для освежающего вкуса.
