Возможно, что некоторые распространенные убеждения о здоровом питании могут препятствовать вам в получении удовольствия от еды и следованию здоровому образу жизни.
Диетолог Трейси Рэй проводит анализ некоторых из этих мифов, чтобы отделить правду от вымысла и призывает пересмотреть свое отношение к тем из них, которые оказались ошибочными. Узнайте, какие установки касательно здорового питания могут быть вредными для вашего здоровья.
Спорт компенсирует неправильное питание
Хотя занятия спортом могут приносить много пользы, они не являются единственным ключом к достижению устойчивого здоровья или похудения. Фактически, даже если вы тренируетесь весь день, вы все равно можете чувствовать усталость и иметь проблемы с избыточным весом. Если ваша цель — похудеть и повысить уровень энергии, то необходимо уделять внимание правильному питанию. Ваше тело нуждается в белках, полезных жирах и других питательных веществах, чтобы поддерживать активность и преодолевать чувство голода после тренировки. Без правильного питания может быть трудно поддерживать здоровый образ жизни, и в конечном итоге вы можете обратиться к нездоровой пище, чтобы удовлетворить свои потребности.
Десерты — то, от чего нужно отказаться
В долгосрочной перспективе, строгое ограничение в сладостях может затруднить поддержание здорового образа жизни. Обычно, организм, который придерживается здорового режима, может справиться с редкими угощениями. Некоторые люди предпочитают маленькие угощения каждый день, в то время как другие выбирают определенный день, чтобы насладиться своим любимым десертом. Ключ к здоровому питанию заключается в управлении частотой и размером этих угощений. Также можно найти более здоровые альтернативы десертов, которые приготовлены с использованием темного шоколада, растительного молока, йогурта, орехов и сушеных фруктов. Некоторые кондитерские предлагают сладости без добавления сахара, муки и других ингредиентов, которые могут не соответствовать вашей диете.
Хлеб всегда вреден
Хотя хлеб сегодня имеет не самую лучшую репутацию, на самом деле его можно употреблять в рамках здорового питания. Как и в случае с другими продуктами, важно сделать разумный выбор. Хлеб из муки высокой степени обработки обычно менее насыщенный и может вызывать чувство усталости и слабости после употребления нескольких ломтиков. В то время как хлеб из муки минимальной обработки содержит больше питательных веществ и может дольше сохранять ощущение сытости. Важно соблюдать баланс и делать осознанный выбор.
Есть на ночь нельзя
С точки зрения физиологии, время приема калорий не играет большой роли в определении их влияния на вес. Переедание в любое время суток может привести к набору веса. Однако, многие исследования показывают, что мы склонны потреблять больше калорий и делать менее здоровый выбор, когда едим поздно вечером. Большинство экспертов рекомендуют соблюдать перерыв в два или три часа между последним приемом пищи и временем сна, чтобы дать вашему организму время переработать пищу и улучшить качество сна. Это хорошая практика для поддержания здорового образа жизни.
Веганское — значит, здоровое
Веганская диета имеет много преимуществ благодаря высокому содержанию фруктов, овощей и бобовых. Однако, просто следование веганскому режиму питания не гарантирует автоматического здоровья. С точки зрения питания, преимущество веганства заключается в большем внимании к растительной пище. Однако, его польза зависит от того, чем вы заменяете мясо в своем рационе. Важно учитывать, что многие заменители мяса проходят глубокую обработку или содержат много соли или жира. Поэтому, если вы хотите стать веганом, стоит обратить внимание на приготовление основных блюд с нуля, используя чечевицу, фасоль и другие бобовые.
Сырые фрукты и овощи полезнее приготовленных
Приготовление пищи может влиять на содержание различных питательных веществ в продуктах. Например, приготовление помидоров увеличивает уровень антиоксиданта ликопина. Также, некоторые питательные вещества, такие как железо, магний и кальций, содержащиеся в шпинате, легче усваиваются после термической обработки. Если у вас есть проблемы с пищеварением, то фрукты и овощи лучше употреблять в приготовленном виде, так как это может облегчить их переваривание и усвоение питательных веществ.
Свежевыжатые соки полезнее цельных фруктов
Свежевыжатые соки и смузи стали очень популярными в сфере здорового питания, но это не должно вводить вас в заблуждение. Факт в том, что сок не содержит такого же количества полезных веществ, как целый фрукт, и не обеспечивает организм таким же количеством клетчатки. Кроме того, некоторые виды фруктовых и овощных соков не рекомендуется употреблять на голодный желудок, поэтому с ними нужно быть осторожнее.
Обработанная пища вредна для здоровья
Существует много дискуссий о недостатках готовой пищи, но на самом деле есть два основных типа продуктов, которые часто путают: обработанные и ультраобработанные. Ультраобработанные продукты, такие как печенье, чипсы, пирожные в упаковке с длительным сроком годности, обычно содержат большое количество сахара, соли и жира, но имеют низкое содержание питательных веществ. С другой стороны, предварительно приготовленный рис, консервированные бобы, соусы, такие как хумус и сальса, или замороженные овощи могут помочь вам получить питательную пищу быстро и без риска.
Все калории одинаковы
Хотя правда, что все калории обозначают одинаковое количество энергии, заблуждение заключается в том, что все они одинаково влияют на выработку энергии, гормоны и даже функции мозга. Различные источники калорий могут оказывать существенно разное влияние на организм. Белки требуют больше энергии для расщепления, чем углеводы и жиры, но они также лучше насыщают. С другой стороны, ультра-обработанные продукты требуют меньше энергии для расщепления, чем цельные продукты, которые также содержат клетчатку, витамины и другие питательные вещества, необходимые для хорошего самочувствия.
Здоровая еда — это дорого
Многие люди считают, что здоровое питание дорого, из-за широкого выбора суперпродуктов, пищевых добавок и несезонных ингредиентов на полках магазинов. Однако, если придерживаться простых принципов, таких как использование сезонных и замороженных продуктов, увеличение количества блюд с растительным белком и планирование ежедневного меню, можно легко готовить вкусные и полезные блюда по разумной цене.
