Воспаление, затрагивающее множество органов, может привести к развитию онкологических заболеваний, диабета, деменции, инсультов и инфарктов. По словам врача-терапевта Айгуль Муфтахетдиновой, снизить риск этих недугов помогут средиземноморская и DASH-диеты.
Средиземноморская и DASH-диета, которая используется для профилактики и лечения артериальной гипертензии, включают в себя продукты, способствующие борьбе с воспалением. Это фрукты, овощи, цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки, бобовые, мононенасыщенные жиры (авокадо, оливковое масло, орехи), полиненасыщенные жиры (грецкие орехи, семена льна, семена чиа) и морепродукты: лосось, сельдь, сардины, скумбрия.
Кроме того, уменьшить системное воспаление помогают такие продукты, как чай, кофе, тёмный шоколад с содержанием какао не менее 70%, травы и специи (куркума, имбирь). Об этом сообщила врач-терапевт Айгуль Муфтахетдинова.
Существуют продукты, которые усиливают воспаление: рафинированные сладости и напитки, обработанное мясо с высоким содержанием жира (бекон, колбаса), жареное, насыщенные жиры (жирные молочные продукты, частично гидрогенизированные масла, жирное красное мясо), избыток алкоголя.
Врач уточнила, что системное воспаление отличается от обычного тем, что оно распространяется на многие органы и ткани. Оно может быть вызвано аутоиммунными заболеваниями, генетическими особенностями, недостатком физической активности, стрессом, курением и высококалорийной диетой, ожирением. Важно отметить, что жир является провоспалительной тканью, подчеркнул врач.
Системное воспаление имеет прямую связь с увеличенным риском развития различных хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, неалкогольную жировую болезнь печени, сахарный диабет 2 типа, болезнь Альцгеймера, рак толстой кишки, добавила Муфтахетдинова.
