Промышленные продукты зачастую лишены натуральности или хотя бы приемлемого состава. Даже хлеб может состоять не из муки, воды и дрожжей, а из целой кучи улучшителей, усилителей и прочих консервантов. Все для того, чтобы продукт был дешевле и дольше хранился. Здоровье потребителя при этом, как правило, не учитывается.
Роскачество напоминает, каких добавок не должно быть в российских продуктах.
Запрещённые пищевые добавки
По мнению Роскачества, любое подозрение в том, что добавка может нанести вред здоровью, является достаточным основанием для запрета ее использования. В настоящее время в России запрещены только восемь пищевых добавок.
- Синтетический краситель Е121. Это ядовитое вещество и канцероген. Он опасен, так как может вызывать рак и пагубно сказываться для работе органов дыхания и мочеполовой системе.
- Искусственный краситель Е128. Это тоже канцероген, который негативно влияет на нервную систему, в том числе память и координацию.
- Искусственный краситель Е123. Ещё один канцероген, который повышает риски развития злокачественных опухолей, способствует возникновению внутриутробных пороков плода и задерживает его развитие.
- Консервант Е127. Его ещё называют натриевой солью. Она запрещена для людей с астмой и аллергией. Может вызывать головную боль, нарушение работы ЖКТ и способствовать развитию рака.
- Консервант Е240. Вызывает рак носоглотки.
- Улучшитель хлебопекарный E924a. Это канцероген, он токсичен для мочевыделительной системы.
- Улучшитель хлебопекарный E924b. Тоже способствует появлению рака, также токсичен для кожного покрова.
- Консервант Е216. Это сильнейший аллерген, который к тому же вызывает рак груди у женщин.
Этих веществ не должно быть в продуктах питания, продаваемых в России, но Марият Мухина, диетолог, специалист Роскачества, считает, что их все же можно найти. По ее словам, на оптовых рынках и в фаст-фудах торгуют “пищевыми добавками” – сомнительной продукцией, которую невозможно отследить.
Где встречаются опасные добавки
Например, E121 присутствует в сладких шипучих напитках, мороженом, сладостях, алкогольных напитках и молочных продуктах. E123 содержится в порошкообразных смесях для кексов, желе, сухих завтраках, бисквитных смесях и газированных напитках.
E127 содержится в консервированных фруктах и ягодах, печенье, джемах, колбасах и йогуртах.
При покупке продуктов, всегда обращайте внимание на маркировку. Если вышеперечисленные добавки содержатся в продукте, то от него лучше отказаться.
