Согласно свежему исследованию сервиса «Пакет» от Х5, около 44% жителей нашей страны утверждают, что наступление холодной погоды непосредственно влияет на их гастрономические предпочтения. Холод и сырость заставляют многих вспомнить о теплом борще, ароматных пирогах и чашечке горячего чая.
Тем не менее, почти треть опрошенных (38%) уверены, что ни морозы, ни дожди никак не сказываются на их рационе питания. Однако каждый пятый россиянин замечает связь времен года с кулинарными переменами и переключается на теплые обеды и сытные ужины, словно соблюдая древнюю традицию перехода на зимнее питание.
Среди наиболее популярных способов прогреться осенью лидируют домашние супчики и бульоны — их любят готовить 44% участников исследования. За ними следуют любимые печеные лакомства вроде пирогов и булочек, которыми радуются себя треть населения (36%). Многие респонденты отмечают особую привязанность к заготовкам на зиму — соленья, маринады и варенье становятся неотъемлемой частью повседневной рутины примерно для каждого третьего гражданина.
Осенью многим хочется домашнего тепла и ароматов специй, поэтому четверть респондентов предпочитают наслаждаться напитками типа глинтвейна или имбирного чая (по 16%), а ещё 22% приобретают сезонные овощи и фрукты, выбирая полезные и вкусные варианты свежих ингредиентов.
Интересно отметить, что лишь небольшая доля опрошенных (около четверти) готова признаться, что изменение погоды заставляет их чаще стоять у плиты. Большинство (почти две трети!) продолжают вести прежний образ жизни, отказываясь тратить много времени на готовку.
Вопрос выбора блюд на вечер тоже вызывает любопытство. Только пятая часть россиян предпочитает планировать меню заранее, тогда как большинство (целых 56%) принимают решение о составе ужина, заглянув в холодильник дома. Некоторые даже обращаются за советом к родным и близким, вспоминая любимое блюдо своего детства, как будто оно способно вернуть тепло ушедшего лета.
Исследование показало, что российские граждане остаются привержены традиционным продуктовым ценностям, находя радость и уют в простых вещах, таких как горячая еда и семейные застолья.
