Исследователи из Китайского университета Гонконга установили, что природная клетчатка, которая содержится в овощах, бобовых и злаках, способна усилить иммунную систему и повысить сопротивляемость организма к вирусным инфекциям, таким как грипп. Было выявлено, что клетчатка запускает цепь реакций в микробиоте кишечника, способствуя выработке соединений, эффективно борющихся с патогенами.
Каков механизм действия?
Когда клетчатка попадает в кишечник, она подвергается ферментации со стороны полезных бактерий, что способствует образованию короткоцепочечных жирных кислот (КЦЖК). Эти молекулы играют важную роль в усилении иммунной защиты. Они проникают в кровь и активизируют иммунные клетки, одновременно уменьшая воспалительные процессы.
В ходе исследования были изучены различные вирусы, среди которых:
- Грипп А (IAV), при котором наблюдалось облегчение симптомов.
- Респираторно-синцитиальный вирус (RSV), вызывающий меньшее воспаление в легких.
- SARS-CoV-2, где отмечалась замедленная репликация вируса внутри клеток.
У пациентов с гриппом ученые нередко фиксировали дефицит бактерий, производящих КЦЖК, таких как Faecalibacterium prausnitzii и Ruminococcus spp. Тем не менее, для некоторых скрытых инфекций, например, ВИЧ, воздействие КЦЖК имело противоположный результат, усугубляя воспалительный процесс.
В чём смысл?
Хотя клетчатка не является альтернативой вакцине, она поддерживает иммунную систему, помогая ей эффективнее противостоять инфекционным заболеваниям. Это особенно важно в случае вирусов, против которых еще не разработаны эффективные вакцины или методы лечения. КЦЖК стимулируют работу рецепторов иммунных клеток, контролируют воспалительные реакции и способствуют поддержанию здоровья дыхательной системы.
Какова потребность в клетчатке?
Вот основные рекомендации ученых:
- Для мужчин — 30–38 граммов клетчатки ежедневно (примерно столько содержится в одном огурце или чашке брокколи).
- Для женщин — 21–25 граммов.
- Для детей — 19–25 граммов.
Наиболее полезные источники — ферментируемая клетчатка, такая как яблоки, бананы, ягоды, лук, чечевица, нут, злаки, орехи и семена. Она может облегчить симптомы вирусных инфекций, вроде гриппа, защитить дыхательные пути и улучшить эффективность вакцинации. Если ваш рацион богат клетчаткой, возможно, удастся избежать приема антибиотиков, так как иммунная система сможет справиться сама даже в период обострения сезонных болезней, отмечают специалисты.
