Производство куриных яиц в России сокращается уже шесть месяцев подряд. В январе и феврале 2024 года объём производства уменьшился на 1,8 % по сравнению с предыдущим годом и составил 6,11 миллиарда яиц.
Эксперты связывают это с последствиями вспышек птичьего гриппа, но торговые сети не отмечают влияния снижения предложения на цены из-за стабильного спроса.
Участники рынка ожидают, что период Пасхи станет показательным для отрасли. По данным «Росптицесоюза», только в феврале 2024 года производство куриных яиц сократилось на 1,5 % по сравнению с предыдущим годом и на 7,5 % по сравнению с предыдущим месяцем, достигнув 29,3 миллиарда яиц. Генеральный директор «Росптицесоюза» Галина Бобылёва воздержалась от комментариев.
С сентября 2023 года объём производства яиц остаётся ниже прошлогоднего, и цены на этот продукт растут. По данным Росстата, средние потребительские цены на яйца увеличились в 1,6 раза за период с января по декабрь 2023 года и достигли 132,45 рубля за 10 штук.
Президент России Владимир Путин назвал ситуацию с ценами на яйца сбоем в работе правительства, объясняя рост спроса при ограниченном предложении.
Для стабилизации рынка в России были введены беспошлинные квоты на импорт яиц в текущем году объёмом 1,2 миллиарда штук. Министерство сельского хозяйства также объявило о планах по увеличению производства и переходу производителей и торговых сетей на долгосрочные контракты.
В целом, за прошлый год объём производства яиц вырос на 1,8 %, достигнув 38,05 миллиарда штук. По данным Росстата, в феврале 2024 года куриные яйца в рознице стоили в среднем 129,17 рубля за десять штук.
Эксперт Альберт Давлеев из Agrifood Strategies связывает снижение производства куриных яиц со вспышками птичьего гриппа. Он указывает на случай заболевания на птицефабрике «Владимирская» в Астраханской области в январе текущего года.
Птицефабрики, специализирующиеся на производстве яиц, более уязвимы к птичьему гриппу, чем те, которые специализируются на мясе. Сергей Юшин из Национальной мясной ассоциации отмечает, что не все птицефабрики, где в 2023 году были зафиксированы случаи птичьего гриппа, восстановили производство. Этот процесс может занять от нескольких месяцев до полутора лет.
Алексей Клецко из «Яков и партнёры» ожидает, что восстановление работы на пострадавших от вспышек птичьего гриппа фабриках в Ярославской и Вологодской областях, а также увеличение производства на предприятиях в Ростовской и Ленинградской областях позволят превзойти показатели прошлого года в ближайшей перспективе. Ретейлеры сообщают о снижении предложения куриных яиц, но это не влияет на цены.
