Содержание
Этот сыр идеально подходит для бутербродов, канапе или как самостоятельная закуска. Он имеет нежную кремовую текстуру благодаря авокадо и свежий аромат за счет добавления базилика. Вкус получается сбалансированным между сливочной мягкостью и легкой пикантностью.
Ингредиенты:
- Творог – 200 г (лучше всего использовать творог средней жирности)
- Авокадо – 1 шт. (среднего размера)
- Базилик свежий – небольшой пучок (около 10-15 листиков)
- Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Лимонный сок – 1 ч. ложка
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Приготовление:
Подготовка ингредиентов:
- Промойте листья базилика под холодной водой и обсушите их бумажным полотенцем.
- Очистите чеснок и мелко порубите его ножом.
- Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и ложкой извлеките мякоть.
Приготовление пасты из авокадо:
- Мякоть авокадо разомните вилкой до состояния пюре. Можно также воспользоваться блендером для получения более гладкой консистенции.
- Добавьте к авокадо лимонный сок и оливковое масло. Хорошо перемешайте.
Добавление творога:
- К пасте из авокадо добавьте творог. Если он слишком сухой, можно добавить немного сметаны или йогурта без добавок для придания большей гладкости.
- Перемешивайте массу до однородной консистенции.
Введение ароматов:
- Мелко нарубленный базилик и чеснок добавьте в смесь. Посолите и поперчите по вкусу.
- Еще раз тщательно перемешайте все ингредиенты.
Подача:
- Готовый сыр переложите в красивую пиалу или формочку.
- Украсьте сверху веточкой свежего базилика.
- Подавать лучше охлажденным вместе с хрустящими хлебцами, багетом или овощами.
Советы:
- Для разнообразия вкуса можно добавить каплю соевого соуса или немного бальзамического уксуса.
- Сыр прекрасно сочетается с различными добавками, такими как орехи, семена кунжута или льна.
