Это простое, вкусное и питательное блюдо станет прекрасным выбором для семейного ужина. Благодаря нежному сочетанию овощей и куриной печени оно прекрасно подойдёт даже тем, кто следит за фигурой.
Почему этот рецепт особенный
Гарнир к такому блюду совершенно не потребуется, ведь овощи станут идеальным дополнением к печени, обогатив её сочностью и ароматом. Такой способ приготовления позволит сохранить максимум полезных веществ продукта и придать ему особый шарм.
Продукты:
Ингредиенты рассчитаны на одну порцию:
- Куриная печень — 100 г
- Морковь — 50 г
- Репчатый лук — 50 г
- Болгарский перец — 50 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
Нарежьте морковь мелкими кубиками, репчатый лук измельчите, болгарский перец тонкими полосками, чеснок мелко покрошите ножом.
2. Обжаривание овощей:
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте морковь и продолжайте обжаривать ещё несколько минут. Затем положите болгарский перец и чеснок, перемешайте и жарьте около минуты.
3. Добавление печени:
Добавьте подготовленную куриную печень к овощам, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и готовьте всё вместе на среднем огне примерно 5–7 минут, пока печень не приобретёт приятную коричневую корочку снаружи и не останется розового оттенка внутри.
4. Финальные штрихи:
Убедитесь, что овощи достигли нужной мягкости, а печень полностью приготовилась. Если хотите сделать блюдо пикантнее, можете добавить немного специй по своему усмотрению.
Советы и рекомендации
Куриную печень лучше предварительно замочить в молоке или воде с добавлением лимонного сока — это сделает её особенно мягкой и приятной на вкус. Используйте качественные свежие продукты, чтобы получить максимальную пользу и удовольствие от еды.
Полезные свойства
Этот рецепт богат витаминами группы B, железом и белком, необходимыми для нормального функционирования организма. Особенно полезно включать подобное блюдо в рацион людям, испытывающим повышенные физические нагрузки или имеющим проблемы с пищеварением.
