Этот простой и вкусный рецепт превращает привычные кабачки в настоящую кулинарную находку. Отличный выбор для быстрого ужина или необычного гарнира.
Ингредиенты:
- Молодые кабачки — 6 шт.
- Панировочные сухари — 300 г
- Красная паприка — 1 чайная ложка
- Орегано — половина чайной ложки
- Сухой базилик — половина чайной ложки
- Тёртый пармезан — 50 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Свежая петрушка — несколько веточек
- Оливковое масло — для смазывания
- Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
Для подачи:
- Сметана — 2 столовые ложки
- Майонез — 1 столовая ложка
- Укроп — свежий
- Зубчик чеснока — 1 шт.
Процесс приготовления:
- Кабачки нарезать кольцами примерно сантиметровой толщины. Посыпать солью и оставить на 10 минут, чтобы ушла лишняя жидкость.
- В большой миске смешать сухари, специи (орегано, базилик), паприку, добавить мелко натёртый пармезан, чеснок и свежую зелень.
- Каждый кусочек кабачка слегка промазать маслом и щедро обвалять в приготовленной ароматной смеси.
- Выкладывать подготовленные кусочки на застеленный бумагой противень и запекать около 20 минут при температуре 200 градусов Цельсия до образования красивой румяной корочки.
- Соус: Взбейте вместе две ложки сметаны, ложку майонеза, измельчённый чеснок и щепотку соли с перцем.
Подавайте тёплые хрустящие кабачки с домашним чесночным соусом — отличный способ удивить близких необычным вкусом простых овощей!
