Содержание
Этот рецепт позволит легко приготовить фаршированные шампиньоны с сыром и беконом. Такая аппетитная горячая закуска подойдет не только для повседневного обеда или ужина, но и станет отличным выбором для праздничного стола, дружеского фуршета или семейного праздника. Блюдо готовится быстро и просто, а смотрится оно очень красиво и эффектно.
Ингредиенты:
- Шампиньоны свежие – 500 г
- Сыр Пармезан – 140 г
- Бекон – 40 г
- Ветчина – 40 г
- Сухари панировочные – 1 стакан
- Петрушка – 3 веточки
- Чеснок – 3 зубчика
- Масло оливковое – по вкусу
- Перец чёрный молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте сковороду на умеренном огне, добавив одну чайную ложку оливкового масла, и обжарьте бекон до хруста. После этого переложите его на бумажные полотенца, чтобы он остыл.
- На той же сковороде поджарьте хлебные крошки до золотистой корочки, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания. Когда они будут готовы, пересыпьте их в отдельную емкость, дайте им остыть и смешайте с двумя столовыми ложками тертого пармезана.
- Мелко нарежьте бекон и ветчину, измельчите петрушку, а у шампиньонов удалите ножки (их можно использовать позже для другого блюда, например, омлета, супа или тушеного мяса).
- Затем нагрейте большую сковороду с оливковым маслом, добавьте туда раздавленный чеснок и обжаривайте шляпки грибов с двух сторон около 3-4 минут, пока они не станут золотистыми. Переложите готовые грибы на противень.
- В отдельной миске соедините нарезанный бекон, ветчину, оставшийся пармезан и петрушку, посолите и поперчите смесь по вкусу. Заполните ею грибные шляпки, а сверху посыпьте хлебными крошками с пармезаном.
- Запекайте шампиньоны в духовке, заранее разогретой до 200 градусов Цельсия, примерно 7-10 минут. Подавать грибы следует горячими прямо с противня.
Кстати
Овсяные хлопья могут стать отличной альтернативой хлебным крошкам, придавая блюду приятный ореховый оттенок. Просто измельчите их в блендере до состояния панировочных сухарей перед использованием в рецепте.