салат с черникой

Готовим летний салат с черникой

Мила Малиновская 85.5k просмотров
2 мин

Летний салат с черникой — это превосходное блюдо для тех, кто предпочитает лёгкую и свежую пищу. Комбинация черники, свежих овощей и оригинальной заправки образует настоящее произведение кулинарного искусства, которое станет украшением стола и порадует своим вкусом.

Этот салат подойдёт как для лёгкого обеда, так и для торжественного ужина.

Ингредиенты:

  • 200 г свежей черники
  • 100 г шпината
  • 100 г руколы
  • 1 огурец
  • 1 сладкий перец (желтый или красный)
  • 50 г феты или козьего сыра
  • 30 г орехов (грецкие, миндаль или пекан)
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса
  • 1 ч. л. меда
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:

  1. Промойте шпинат и руколу под холодной водой и тщательно высушите их. Можно использовать специальную салатную центрифугу для быстрого удаления влаги.
  2. Промойте огурец и сладкий перец, высушите их и нарежьте тонкими ломтиками. Перец лучше нарезать соломкой, а огурец — полукольцами.
  3. Промойте чернику под холодной водой и высушите её на бумажном полотенце. Нарежьте фету или козий сыр маленькими кубиками или разорвите на кусочки руками.
  4. Обжарьте орехи на сухой сковороде до появления аромата, это займёт примерно 3–5 минут. Обжаренные орехи добавят салату дополнительный вкус и хрустящую текстуру.
  5. Смешайте в большой миске шпинат, руколу, нарезанные огурец и перец, добавьте чернику и кусочки сыра. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
  6. В маленькой миске или банке смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и мёд. Добавьте соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу. Взбейте или встряхните смесь до получения эмульсии.
  7. Непосредственно перед подачей полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте. Разложите салат по тарелкам и посыпьте обжаренными орехами.
Поделиться
Мы знаем, вам есть что сказать!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *