Кулебяка с треской и лососем

В этом блюде мягкая треска и насыщенный лосось образуют уникальное сочетание вкусов, подчеркиваемое аппетитной хрустящей корочкой теста. Такой пирог идеально подойдет для торжественного обеда или уютного семейного ужина.

Виолетта Устинова 65.6k просмотров
2 мин

Кулебяка — это исконно русское блюдо, которое славится своей многослойной начинкой и плотным тестом. Кулебяка с треской и лососем — это истинное наслаждение для ценителей рыбы.

В этом блюде нежная треска и жирный лосось создают неповторимое сочетание вкусов, которое дополняет хрустящая корочка теста. Этот пирог станет прекрасным выбором для праздничного обеда или семейного ужина.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 500 г дрожжевого теста (можно готового)
  • 1 яйцо для смазывания

Для начинки:

  • 300 г трески
  • 200 г лосося
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 50 г варёного риса
  • 1 яйцо (варёное)
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень (укроп или петрушка)

Кулебяка пирог с треской и лососем

Приготовление:

  1. Мелко порежьте лук и обжарьте его на сливочном масле до золотистого оттенка. Одновременно отварите треску и лосось до полной готовности, после чего аккуратно разделите их на маленькие кусочки. Соедините рыбу с жареным луком, добавьте к ним сваренное вкрутую и порезанное кубиками яйцо, а также промытый рис и рубленую зелень. Посолите и поперчите по своему вкусу, следя за тем, чтобы начинка получилась достаточно сочной, но без излишней влаги.
  2. Раскатайте тесто в тонкий прямоугольник около 0,5 см толщиной. Равномерно распределите начинку посередине, оставляя свободные края. Осторожно соедините края теста так, чтобы полностью закрыть начинку, формируя шов снизу. Придерживайтесь продолговатой формы пирога.
  3. Выложите кулебяку на противень, предварительно покрытый пекарской бумагой. Верхушку пирога смажьте взбитым яйцом для образования аппетитной золотистой корочки. Для выхода пара сделайте несколько проколов сверху. Отправьте пирог в духовку, заранее прогретую до 180°C, и выпекайте от 30 до 40 минут, пока он не подрумянится.
Поделиться
Мы знаем, вам есть что сказать!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *