Азиатская кухня известна разнообразием ароматных и полезных блюд, среди которых особое место занимают супы. Одним из популярных вариантов является куриный суп с лапшой — гармоничная композиция простых и доступных продуктов, приправленных характерными азиатскими специями и соусами.
Это простое, но изысканное блюдо подарит вам незабываемые вкусовые ощущения и позволит погрузиться в уникальную атмосферу восточных традиций.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г
- Лапша рисовая — 100 г
- Куриный бульон — 1 л
- Имбирь свежий — 5 см
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Кунжутное масло — 1 ст. л.
- Зеленый лук — 2 перья
- Кориандр — по вкусу
- Лайм — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Куриные грудки нарежьте тонкими ломтиками.
- Имбирь очистите и измельчите, чеснок также мелко порубите.
- В разогретый сотейник добавьте кунжутное масло и обжаривайте имбирь с чесноком до золотистого оттенка.
- Затем выложите кусочки курицы и готовьте, постоянно перемешивая, пока мясо полностью не прожарится.
- Залейте содержимое сотейника куриным бульоном и доведите до кипения.
- Отварите рисовую лапшу согласно рекомендациям производителя (около 3–5 минут).
- Далее добавьте соевый соус, рубленый зелёный лук и свежую зелень кориандра.
- Посолите и поперчите по своему усмотрению.
- Перед подачей украсьте каждую порцию кружочком свежего лайма.
Дополнительно можете усилить остроту блюда острым соусом либо молотым красным перцем чили.
