Содержание
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами — это одновременно простое и элегантное блюдо, которое станет украшением как праздничного застолья, так и семейного ужина. В нем гармонично сочетаются мягкость куриного мяса, сладковатый вкус чернослива и приятная хрусткость орехов.
Готовится такой салат быстро, а его богатый вкус и привлекательный вид обязательно понравятся даже самым требовательным гурманам.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г
- Чернослив (без косточек) — 100 г
- Грецкие орехи — 50 г
- Яйца — 3 шт.
- Майонез — 150 г
- Сыр твердый — 100 г
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень (для украшения) — несколько веточек петрушки или укропа
Приготовление:
- Куриное филе: Сначала отварите филе в подсоленной воде до полной готовности (около 15–20 минут после того, как вода закипит). После этого остудите его и нарежьте маленькими кубиками. Чтобы мясо приобрело дополнительный аромат, добавьте в воду при варке лавровый лист и несколько горошин перца.
- Чернослив: Хорошо промойте сухофрукты и замочите их в горячей воде примерно на 10 минут, чтобы они стали мягкими. Далее обсушите и нарежьте на маленькие кусочки.
- Грецкие орехи: Орехи немного измельчите, оставляя их достаточно крупными, чтобы сохранить характерную хрустящую структуру.
- Яйца: Отварите их вкрутую, дайте им остыть, затем очистите от скорлупы и натрите на крупной терке.
- Сыр: Натрите сыр на мелкой терке.
- Теперь соберите салат. Вы можете выложить его слоями в большой салатник или сделать порционные салаты в прозрачных стаканах.
- Первый слой: На дно посуды положите нарезанную курицу, чуть-чуть посолите и поперчите. Сверху смажьте тонким слоем майонеза.
- Второй слой: Равномерно распределите нарезанный чернослив.
- Третий слой: Положите тертые яйца и снова нанесите небольшое количество майонеза.
- Четвертый слой: Выложите измельчённые грецкие орехи.
- Пятый слой: Завершите салат слоем тертого сыра и небольшим количеством майонеза.
- Отправьте готовый салат в холодильник минимум на 1–2 часа, чтобы все слои хорошо пропитались и смешали свои вкусы.
- Перед тем как подать к столу, украсьте салат свежей зеленью, которая добавит яркости и свежести вашему блюду. Если вы готовили порционный вариант, то для украшения можно использовать мелкую зелень или немного тёртого сыра.
Полезные советы:
- Филе курицы лучше всего подходит для этого салата благодаря своей мягкости и нежной текстуре. Но если вам хочется придать блюду более выраженный вкус, попробуйте заменить его на копченую грудку.
- Для салата выбирайте сладкий чернослив без косточек. Если ягоды сухие, залейте их кипятком на 10 минут, чтобы они размягчились. Для усиления вкуса можно также попробовать замочить чернослив в легком маринаде или соусе.
- Орехи станут еще ароматнее, если предварительно обжарить их на сухой сковороде.
- Чтобы уменьшить калорийность блюда, частично замените майонез на сметану или натуральный йогурт – это придаст салату лёгкую кислинку.
- Для добавления новых оттенков вкуса попробуйте добавить в салат мелко нарезанное зелёное яблоко. Оно подчеркнёт сладость чернослива и внесет освежающую нотку.
