Это простое и вкусное лакомство идеально подходит для десертов или перекусов. Банановые ломтики, покрытые шоколадом, орехами и кокосом, создадут приятное сочетание сладости и хрустящей текстуры.
Ингредиенты:
- Спелые бананы – 2 шт.;
- Темный шоколад – 100 г;
- Орехи (грецкие, миндаль, фундук или смесь) – 50 г;
- Кокосовая стружка – 30 г;
- Растительное масло (по желанию) – 1 ч.л.
Приготовление:
- Очистите бананы от кожуры и разрежьте их вдоль пополам, а затем каждую половинку еще на две части. У вас должно получиться восемь кусочков.
- Орехи измельчите до средней крошки. Если хотите, чтобы орехи были мельче, можете использовать блендер или кофемолку.
- Кокосовую стружку оставьте такой, какая она есть, либо слегка обжарьте ее на сухой сковороде до золотистого цвета, если предпочитаете карамелизированную нотку.
- Разломайте шоколад на мелкие кусочки и поместите их в миску, подходящую для водяной бани. Добавьте чайную ложку растительного масла, чтобы шоколад стал более гладким и блестящим.
- Поставьте миску над кастрюлей с кипящей водой так, чтобы дно миски не касалось воды. Постоянно помешивайте шоколад, пока он полностью не растает.
- Снимите миску с водяной бани и дайте шоколаду немного остыть перед использованием.
- Возьмите каждый кусочек банана вилкой или палочкой и обмакните его в растопленный шоколад, покрывая со всех сторон. Постарайтесь сделать слой шоколада равномерным.
- Затем сразу же обваляйте банан в смеси орехов и кокосовой стружки. Либо посыпьте орехи и кокос сверху, аккуратно прижимая их к шоколаду.
- Выложите бананы на пергаментную бумагу или тарелку, застеленную фольгой, и уберите в холодильник минимум на 15 минут, чтобы шоколад затвердел.
- Когда шоколад полностью застынет, бананы готовы к подаче! Их можно украсить свежими ягодами или мятой для дополнительного аромата.
