Бывает, что после обеда в кастрюльке остается немного картофельного пюре. Знакомо? Не спешите его убирать — лучше превратите остатки в коронное блюдо для быстрого перекуса или завтрака.
Эти горячие бутерброды — настоящая палочка-выручалочка. Они получаются невероятно нежными и сытными, напоминая по вкусу одновременно ленивые пирожки и запеканку. Секрет прост: мягкая хлебная основа, сочная картофельная прослойка и хрустящая золотистая корочка из расплавленного сыра. Готовится всё проще простого и займет у вас не больше 10–15 минут.
Что нам понадобится:
Для основы:
- Батон или любой белый хлеб (нарежьте ломтиками нужной толщины).
Для картофельного слоя:
- Готовое картофельное пюре — около 200 г.
- 1 куриное яйцо.
- 2 столовые ложки майонеза.
- Небольшой пучок свежего зеленого лука.
- Молотый черный перец — по щепотке для аромата.
Для сырной «шапки»:
- 100 г твердого сыра (подойдет любой, который хорошо плавится).
- 3 столовые ложки майонеза.
- Немного укропа.
- Черный перец — по вкусу.
Как будем готовить:
- Готовим начинки. В одной миске смешиваем картофельное пюре, яйцо, майонез и мелко нарезанный зеленый лук. Солить не обязательно, но можно слегка поперчить. В другой миске соединяем тертый на крупной терке сыр, майонез, рубленый укроп и щепотку перца.
- Собираем бутерброды. На каждый кусочек батона сначала выкладываем картофельную массу (сделайте слой потолще), а сверху аккуратно распределяем сырную смесь.
- Запекаем. Отправляем наши заготовки в разогретую до 175 градусов духовку примерно на 10 минут. Как только увидите, что сыр расплавился и подрумянился до аппетитной корочки, можно доставать.
Подавайте бутерброды горячими — в теплом виде они особенно хороши!
