Шоколадно-арахисовая паста — это восхитительное и полезное лакомство, которое легко сделать дома. Вкус, получающийся благодаря сочетанию арахиса и шоколада, восхитителен и нравится как детям, так и взрослым.
Приготовление домашней шоколадно-арахисовой пасты не только простое, но и даёт возможность контролировать ингредиенты, исключая ненужные добавки и консерванты.
Ингредиенты:
- 2 стакана арахиса (желательно использовать жареные без кожуры)
- 1/4 стакана какао-порошка (несладкого)
- 1/4 стакана меда или кленового сиропа (по вкусу)
- 1/4 стакана растительного масла (можно использовать кокосовое или арахисовое масло)
- 1 ч. ложка ванильного экстракта (по желанию)
- Щепотка соли
Приготовление:
- Для приготовления домашней шоколадной арахисовой пасты необходимо предварительно обжарить сырой арахис. Разогрейте духовку до 175°C, распределите арахис на противне и обжарьте в течение 10-12 минут, до появления аромата и золотистого оттенка. Следите, чтобы арахис не пересох и не стал горьким. Если у вас уже есть обжаренный арахис, пропустите этот шаг.
- Измельчите обжаренный арахис в мощном блендере или процессоре пищевых продуктов до состояния мелкой крошки. Добавьте к нему какао-порошок, мед или кленовый сироп, растительное масло, ванильный экстракт (если используется) и щепотку соли.
- Затем включите блендер и измельчайте смесь до тех пор, пока она не станет гладкой и кремообразной. Возможно, потребуется останавливаться и соскребать массу со стенок блендера.
- Попробуйте получившуюся пасту и при необходимости добавьте больше меда или кленового сиропа для сладости или какао-порошка для усиления шоколадного вкуса. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Готовую шоколадную арахисовую пасту переложите в стеклянную банку или контейнер с крышкой и храните в холодильнике до 2-3 недель. Перед использованием рекомендуется перемешать пасту, так как она может слегка отстояться.
