Жюльен в тарталетках с грибами

Жюльен в тарталетках — это восхитительная закуска, которую легко приготовить и удобно подавать порционно. Нежный сливочно-грибной жюльен, заключённый в хрустящие тарталетки, станет прекрасным дополнением к праздничному столу или семейному ужину.

Юля Выприцкая 41.2k просмотров
2 мин

Жюльен в тарталетках — отличная закуска, удобная для порционной подачи. Нежный сливочно-грибной жюльен, заключённый в хрустящие тарталетки, станет идеальным дополнением к праздничному столу или семейному ужину.

Блюдо простое в приготовлении, а его изысканная подача обязательно впечатлит гостей.

Ингредиенты:

  • 200 г шампиньонов или других грибов
  • 1 луковица
  • 200 мл сливок (10-20%)
  • 1 ст. ложка муки
  • 150 г твёрдого сыра
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 12-15 тарталеток
  • Соль, перец по вкусу
  • Зелень для украшения

Жюльен в тарталетках

Приготовление:

  1. Тщательно промойте шампиньоны и нарежьте их тонкими пластинками. Очистите лук и измельчите его мелкими кубиками.
  2. Разогрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. Обжарьте лук до золотистой корочки, затем добавьте грибы и продолжайте готовить на умеренном огне, пока они не выпустят всю влагу и слегка зарумянятся.
  3. Всыпьте муку в сковороду с грибами и хорошо перемешайте, чтобы мука равномерно покрыла ингредиенты. Постепенно введите сливки, непрерывно помешивая, пока соус не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу.
  4. Заполните заранее приготовленные тарталетки (можно использовать покупные или домашние) полученным жюльеном. Наполняйте их полностью, но аккуратно, чтобы начинка не вытекала при выпекании.
  5. Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке и щедро посыпьте им каждую тарталетку. Сыр создаст аппетитную румяную корочку и добавит блюду насыщенности.
  6. Предварительно нагрейте духовку до 180°C. Разместите тарталетки на противне или форме для запекания и поставьте в духовку примерно на 10–15 минут, пока сыр не расплавится и не покроется золотистым оттенком. Важно следить за тем, чтобы тарталетки не пересохли.
  7. Готовое блюдо выньте из духовки и оставьте ненадолго остывать. Перед подачей украсьте каждую тарталетку веточкой свежей зелени. Подавать жюльен следует горячим.
Поделиться
Мы знаем, вам есть что сказать!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *