Это простое и вкусное блюдо идеально подходит для праздничного стола или легкого ужина. Оно порадует вас своей яркостью, ароматом и нежностью. Чтобы насладиться вкусом настоящей средиземноморской закуски, попробуйте этот рецепт!
Ингредиенты на 4 порции:
- Помидоры — 500 г
- Консервированный тунец — 185 г
- Шалфей — 6 листиков
- Зелёный лук — 4 пера
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Лимон — половина плода
- Перец черный молотый, соль — по вкусу
Как приготовить?
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты
- Зелёный лук и листья шалфея промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мелко.
- Нагрейте небольшую сковороду с оливковым маслом и слегка обжарьте зелень около минуты-двух.
Шаг 2: Подготовьте помидоры
- Промойте помидоры, вытрите их досуха. Острой ножиком осторожно удалите верхнюю часть каждого помидора («шляпку»).
- Чайной ложечкой аккуратно извлеките семена и мякоть вместе с соком, оставив плотные стенки.
Шаг 3: Сделайте начинку
- Измельчённую мякоть помидоров смешайте с измельчённым тунцом, обжаренной зеленью. Добавьте немного лимонного сока.
- Посолите и поперчите начинку по своему вкусу.
Шаг 4: Собирайте блюдо
- Внутреннюю поверхность очищенных помидоров присыпьте чёрным перцем и чуть-чуть посолите.
- Плотно наполните каждую помидорину подготовленной начинкой. Украсьте сверху свежей зеленью.
Подавайте сразу же — помидоры получаются сочными и яркими!
Полезные советы хозяйке:
- Выбирайте крепкие, небольшого размера помидоры с плотной мякотью. Идеально подойдут маленькие бакинские сорта.
- Если хочется сделать закуску горячей, положите поверх каждой начинки кусочек сыра (моцарелла или чеддер), отправьте ненадолго в духовку, разогретую до 200 °C. Получится вкусно и необычно!
