Этот десерт из кофе и рикотты – идеальное завершение праздничного застолья. Он обладает нежной текстурой и тонким сочетанием кофейного аромата и сливочного сырного вкуса.
Ингредиенты:
- Рикотта – 500 г
- Сахарная пудра – 100 г (или по вкусу)
- Черный кофе (желательно эспрессо) – 100 мл
- Какао-порошок для украшения
- Кофейные зерна для украшения
- Ванильный экстракт – 1 ч. л.
- Тертый шоколад или шоколадные стружки – для украшения
Приготовление:
- Приготовьте крепкий черный кофе, предпочтительно эспрессо, и дайте ему остыть.
- Взбейте рикотту с сахаром для глазури и ванильным экстрактом до однородности.
- Аккуратно введите остывший кофе в смесь рикотты, перемешивая до однородности.
- Переложите десерт в красивые стаканы или чашки и охладите не менее 1 часа.
- Перед подачей посыпьте десерт какао-порошком и украсьте тертым шоколадом и кофейными зернами.
