Салат “Обжора” вкусный, сытный и высококалорийный благодаря своему составу. Он придется по вкусу мужчинам. В рецепте используются различные виды мяса: куриное филе, говядина или свинина, а также субпродукты.
В данном случае используется отварная говядина. Особую пикантность блюду придают маринованные огурцы и чеснок, а соленые лук и морковь делают его более сочным.
Ингредиенты:
- Мякоть говядины 300 г
- Морковь 200 г
- Репчатый лук 100 г
- Чеснок 2-3 зубчика
- Маринованные огурцы 3-4 шт.
- Майонез 100 г
- Растительное масло 50 мл
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Петрушка – 2-3 веточки для украшения
Приготовление:
- Очистите лук и нарежьте его кольцами. Выложите овощи в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарьте лук до легкого золотистого цвета, периодически помешивая. Переложите обжаренные овощи в глубокий салатник.
- Вымойте и очистите морковь, затем нарежьте ее тонкими полосками с помощью корейской терки для овощей. Обжарьте морковь на среднем огне до мягкости.
- Соедините обжаренную морковь с луком. Дайте ингредиентам остыть до комнатной температуры.
- Нарежьте маринованные огурцы и добавьте их в салатницу вместе с остальными ингредиентами.
- Вымойте говядину и удалите жир и пленки. Отварите мясо в подсоленной воде с лавровым листом и черным перцем до готовности. Это займет от 1,5 до 2 часов, в зависимости от размера кусков мяса. После приготовления остудите говядину до комнатной температуры в бульоне, а затем разберите ее на волокна или нарежьте тонкими полосками.
- Наконец, добавьте отварную говядину в салат и для дополнительного аромата добавьте немного давленого чеснока.
- Для заправки салата используйте несколько ложек майонеза, добавьте соль и перец по вкусу.
- Аккуратно перемешайте салат до однородной консистенции.
- Перед подачей охладите салат в холодильнике в течение часа. В завершение украсьте блюдо зеленью петрушки.
