Готовим сырный суп с шампиньонами

Сырный суп – это насыщенное, сливочное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сливочное масло – 50 г
• Плавленый сыр – 200 г (можно использовать сливочный или сыр с грибным вкусом)
• Куриный или овощной бульон – 1,5 л
• Мука – 2 ст. л.
• Сметана – 100 г
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте грибы и мелко нарежьте лук.
2. Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук и грибы до золотистого цвета.
3. Добавьте муку и хорошо перемешайте, затем влейте бульон, доведите до кипения.
4. Добавьте плавленый сыр до растворения.
5. Готовьте на слабом огне в течение 15-20 минут, приправляя солью и перцем по вкусу.
6. В конце добавьте сметану и хорошо перемешайте.
7. Украсьте зеленью.