Содержание
Конфеты из сухофруктов и орехов — прекрасный выбор полезного лакомства, которое поможет утолить желание сладкого, а также обеспечит энергией и витаминами. Они станут идеальным вариантом сбалансированного перекуса для приверженцев здорового питания и вполне подходят для употребления вечером.
Ингредиенты:
- Финики без косточек — 100 г
- Курага или чернослив — 50 г
- Изюм — 30 г
- Грецкие орехи — 50 г
- Миндаль или кешью — 50 г
- Семена льна или чиа — 1 ст. л. (по желанию)
- Кокосовая стружка — 20 г (для обсыпки)
- Какао-порошок — 1 ст. л. (для обсыпки, по желанию)
Приготовление:
- Финики, курагу и изюм промойте и залейте тёплой водой на 5–10 минут, чтобы они размягчились. Затем слейте воду и аккуратно промокните сухофрукты бумажным полотенцем. Крупные финики можно порезать на мелкие кусочки.
- Грецкие орехи и миндаль слегка обжарьте на сухой сковороде или запеките в духовке (около 5 минут при температуре 180 °C), чтобы усилить их вкус и аромат. После этого орехи можно измельчить ножом для получения текстурных кусочков либо оставить целыми, если собираетесь перемалывать всё вместе в блендере.
- Поместите подготовленные сухофрукты, орехи и семена льна или чиа в чашу блендера. Измельчите ингредиенты до образования однородной массы. Если она получается слишком густой, добавьте 1–2 чайных ложки воды для достижения нужной пластичности.
- Сформируйте маленькие шарики размером примерно с грецкий орех. Отрывая небольшие порции смеси, катайте их между ладоней. Масса должна получиться плотной и слегка липкой.
- Для украшения приготовьте различные посыпки, чтобы придать конфетам привлекательный внешний вид. Например, одни конфетки можно обвалять в кокосовой стружке, другие — в какао-порошке. Также подойдут молотые орехи или семена кунжута.
- Готовую продукцию разложите на тарелке или подносе, покрытом пергаментом, и отправьте в холодильник на 15–20 минут. Это сделает конфеты более плотными и облегчит хранение.
Советы:
- За основу можно взять любые орехи: грецкие, кешью, миндаль, фундук или пекан. Чтобы разнообразить вкус, можно сочетать несколько разных видов.
- Для усиления аромата в смесь рекомендуется добавить одну-две чайные ложки какао, мёда или кокосового масла.
- Выбирайте те сухофрукты, которые вам нравятся больше всего: сушёную вишню, клюкву, финики, курагу, чернослив. Главное, убедитесь, что они без добавления сахара и других искусственных компонентов.
