Кексы уже давно считаются отличным выбором для быстрого перекуса, завтрака или десерта. Их популярность объясняется лёгкостью приготовления, возможностью экспериментировать со вкусами и, конечно же, прекрасным сочетанием нежной консистенции и сладости.
Быстрые и нежные кексы за 15 минут — это не только удобно, но и быстро, что особенно важно в современном ритме жизни. Мы предлагаем вам самый простой рецепт с доступными ингредиентами, которые найдутся на кухне у любой хозяйки.
Ингредиенты (на 6 персон):
- Мука белая – 1 стакан
- Разрыхлитель – 1/2 ч.л.
- Сахар белый – 1/2 стакана
- Соль любая – 1/4 ч.л.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Молоко 3,2 % – 100 мл
- Масло сливочное – 50 г
- Ванилин – 1 пачка
Приготовление:
- Перед началом подготовьте формочки для маффинов и застелите их бумажными вкладышами. Затем приступайте к приготовлению теста. В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- В другой ёмкости тщательно взбейте яйцо с сахаром до однородной консистенции. Добавьте размягчённое сливочное масло в яично-сахарную смесь и продолжайте взбивать.
- Постепенно вливайте молоко и несколько капель ванильного экстракта, продолжая перемешивать до получения однородной массы.
- После этого объедините содержимое обеих ёмкостей и аккуратно перемешайте до получения однородного теста.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Осторожно разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на две трети объёма, чтобы маффины могли подняться.
- Выпекайте около 15 минут или до золотистой корочки. Чтобы проверить готовность, вставьте в центр маффина деревянную шпажку — она должна выйти чистой.
- Дайте маффинам немного остыть в формочках на решётке, затем извлеките их и дайте полностью остыть на решётке.
По желанию можете посыпать измельченными орехами или украсить взбитыми сливками.
