Свинина, приготовленная на медленном огне в ароматном томатном соусе с картофелем, – идеальное блюдо для семейного обеда или ужина. Сочетание вкусов создает восхитительно насыщенное и ароматное блюдо.
Ингредиенты:
- Свинина (шейка или ошеек) — 500 г
- Картофель — 4-5 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Томатное пюре — 2 ст. ложки
- Томаты в собственном соку (консервированные) — 1 банка
- Вода — 1 стакан
- Соль, перец, травы по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Подготовка продуктов: Мясо нарезать кусочками, картофель очистить и нарезать ломтиками или кубиками, лук мелко нарезать, чеснок выдавить через пресс.
- Жарка мяса: Разогреть масло в глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне и обжарить мясо до золотистого цвета.
- Добавить овощи: Добавить нарезанный лук и чеснок, обжаривать до прозрачности лука.
- Томатный соус: Положить в сковороду томатную пасту и консервированные помидоры и раздавить их ложкой. Хорошо перемешать.
- Тушение: Добавьте картофель, влейте воду, соль, перец и зелень. Перемешать и довести до кипения. Затем убавить огонь и тушить, накрыв крышкой, около часа, пока картофель и мясо не будут хорошо прожарены.
- Подача: Подавать горячим, посыпав зеленью или сметаной, по желанию.
Это блюдо хорошо сочетается со свежим зеленым салатом или маринованными овощами. Для более насыщенного вкуса замените воду для тушения вином или бульоном.
