Приготовить сочный стейк из свинины на сковороде — отличный способ насладиться ароматным и аппетитным блюдом у себя дома. Вот рецепт, который предлагает простой и быстрый метод приготовления вкусного стейка.
Ингредиенты:
- Свиной стейк (толщиной 2,5 см) — 2 шт.
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Черный перец (молотый) — по вкусу
- Специи (по желанию) — розмарин, тимьян, чеснок (по вкусу)
Приготовление:
- Извлеките стейки из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Промокните их бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. Приправьте стейки с обеих сторон солью и чёрным перцем. При желании можно добавить любимые специи для усиления вкуса.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне, пока масло не начнёт дымиться. Выложите стейки на разогретую сковороду. Готовьте по 4–5 минут с каждой стороны для средней прожарки (или дольше, если предпочитаете более интенсивную прожарку).
- В последние 2 минуты жарки добавьте на сковороду розмарин, тимьян и чеснок для аромата (опять же, по желанию). Используйте термометр для мяса, чтобы проверить готовность (внутренняя температура около 63–65 °C для средней прожарки).
- Переложите стейки на разделочную доску и дайте им отдохнуть 5–7 минут перед подачей на стол. Подавайте горячими, приправив свежемолотым чёрным перцем. Можно дополнить стейки любимым соусом или гарниром на ваш выбор.
