Рулет с сыром, ветчиной и грибами, созданный без использования муки, будет прекрасным выбором для тех, кто стремится уменьшить количество быстрых углеводов в своём рационе.
Ингредиенты:
- Сыр «Гауда» – 300 г
- Ветчина – 150 г
- Огурец маринованный – 1 ½ шт
- Грибы маринованные – 37 ½ г
- Лук зеленый – 22 ½ г
- Майонез Провансаль – 3 ст. л.
- Петрушка – ¾ шт
- Перец черный молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте ветчину, огурцы и грибы кубиками, добавьте измельчённый зелёный лук и петрушку и мелко порубите. Заправьте майонезом, посолите и поперчите, тщательно перемешайте.
- Нарежьте сыр ломтиками. Уложите их в пакет из целлофана (не используйте полиэтиленовый), завяжите его плотно. Положите пакет с сыром в широкую ёмкость и залейте кипятком. Не вынимая сыр из целлофана, раскатайте его скалкой в пласт толщиной 0,5 см и выложите на рабочую поверхность.
- На подготовленный сыр уложите начинку и сверните рулетом. Охладите. Перед подачей нарежьте рулет ломтиками и украсьте зеленью.
